任何美食，只要结合流心或拉丝元素，就像被施了魔法般，让人无法抗拒。传统经典的蛋黄酥在结合流心和拉丝的风味后，便造就了我们今天的主角——霸王酥。
“霸王”是指它拥有超级奢华的内馅，搭配层层起酥的酥皮，造就了令人惊艳的丰富口感，一经问世，就让其他点心黯然失色。
今天我将给大家带来4款霸王酥，包含：奶黄流心霸王酥、芋泥麻薯肉松霸王酥、麻薯奶黄豆沙霸王酥和麻薯蛋黄肉松霸王酥。
课程中我会详细讲解如何制作超级酥松的外皮，以及内馅科学的包制方法，避免开裂、露馅的情况发生。
内馅部分则将教大家自制奶黄馅、流心馅、拉丝麻薯馅、芋泥馅和豆沙馅，保证食材更天然健康。
此外，霸王酥如何烤制、包装、保存等，在课程中也都有详述。
无论是作为节日佳肴、私房爆款亦或是赠送亲友的伴手礼，霸王酥都是你的不二之选，快来一起学习吧！长按识别二维码或点文末阅读原文即可报名
导师介绍微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！你将学会1、四款美味健康内馅的制作（奶黄馅、流心馅、芋泥馅、红豆沙馅）2、可长时间保存拉丝麻薯馅的制作3、新手无需机器也能完美开酥的方法4、四款超级奢华、口感丰富霸王酥的制作（奶黄流心霸王酥、拉丝芋泥霸王酥、拉丝奶黄霸王酥、拉丝蛋黄肉松霸王酥）5、制作工具/材料介绍、推荐商品链接（配方课件中）6、霸王酥见失败状态预防、解析与应对7、霸王酥的包装与成本核算学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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