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坚硬如法棍面包，只用面粉、盐、水、酵母四种原料就能营造出一种外壳坚硬、内里柔软、气孔丰富的美味；从第一次品尝时觉得很难咬动，到周末窝在家里能拿法棍当零食，法棍收服我连1个月都没用。- 2 -
吐司是国内普及度最高、最常见的一款面包；相对与法棍的外硬内柔，吐司就是男女通吃、老少皆宜的那个小可爱。不管什么时候，它的柔软几乎可以包纳所有食客的味蕾。- 3 -
自从在一次讲习会上吃过这种柔软的日式菓子面包后，我就被它深深吸引住了；它是一款带馅的甜面包，常用的做法是用不同的馅来填充、进行口味调配。在日本菓子是点心的意思，所以菓子面包亦即点心面包，是一款日本极富本土特色的面包。- 4 -
第一次知道法国乡村面包是在某本面包书上，见到它吃到它又爱上它是在一间专做传统法国面包的小面包店里；奔放的外观、朴素的内部组织，只能用一个“帅”字来形容它的全部。有一个成语我一直都很喜欢，叫感同身受；尤其是在吃到好吃的食物、学习到新的知识、或者get新的tips时…当然，这次也不例外。2019年1月13-14号，伊粉们有眼福啦，我要免费奉上一场含金量非常高的面包公开课视频直播，邀请的老师是日本非常资深的一位面包师傅日根野谷 禎，千万嫑错过哦！日根野谷 禎▼
入职奥本制粉株式会社30年 匠心坚守烘焙事业> 在（大阪）研发部门，从事面包/西点用分类研发 12年> 在（东京）研发部效力16年> 在（大阪）营业部门担任面包/西点技术担当２年日根老师就职研发部28年期间，致力于小麦粉研发、面包用/西点用预拌粉研发、技术指导与发表/ 码上收藏地址 免费看直播 /
在这一期的面包公开课上，日根野谷 禎老师演示制作的作品包含我最喜欢的那几款面包系列，通过这种技术和分享的方式来感同身受、让大家体会到面包的美味简直太开心啦！【直播时间】：2019年1月13-14日【直播内容】：- 1月13号 -▼
- 1月14号 -▼
【公开课组织方】：【主办方】
天津天富食品有限公司成立于1996年4月，主要从事预制水果及各类水果酱料的生产与研发。在快速成长的中国食品市场，安全、美味、高品质、高颜值已经成为中国食客现今的追求。天富食品引进了日本多年来积累的专业技术与经验，一路上追求特色，坚持创新，使产品类别不断丰富，如今已与多家知名企业达成长久合作。【协办方】
奥本制粉肩负为顾客提供安全、安心、高品质产品的社会责任，为与【饮食】相关的各个企业同仁提供解决问题的方案策略。此次携手天津天富食品有限公司，于中国首次举办公开课。【直播合作媒体】
垂直专业的烘焙行业自媒体平台，以分享技术为核心向行业用户传递最新最快的专业烘焙资讯。1场公开课，轻松hold日本资深面包师傅日根野谷 禎的4种类型面包全程制作秘诀，绝对是技术控的超级福利有木有？/ 码上收藏直播地址 /
2019年1月13-14号日根野谷 禎和超实用面包制作技术还有我在直播间里等着大家一定要记得来赴这个美味之约哦
戳原文，收藏直播地址！ 预览时标签不可点
