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技术控必看! 年法国甜点杂志预定福利来啦…

2023-02-07 10:37:10责任编辑:小伊浏览数:968

去年我累计买了50多本书,看完后收满了两个大收纳箱;尽管总被叨叨很占地方,我也很奇怪为什么自己总是抵抗不住纸质书的诱惑力,

去年我累计买了50多本书,看完后收满了两个大收纳箱;尽管总被叨叨很占地方,我也很奇怪为什么自己总是抵抗不住纸质书的诱惑力,直到看到高尔基的一句话:“ 书和人一样,也是有生命的一种现象,它也是活的、会说话的东西。”入行以后,听过各种人对这个行业的评价,呼声最高的有两种:>> 做蛋糕的都很赚钱(一听就知道肯定是外行人说的话)>> 一入烘焙深似海,从此存款、电影、火锅、恋爱、旅游、撸串、小龙虾…是路人(不用说,说这话的是“原生的”烘焙人)当然,我肯定更赞同第二种说法。想要做出好的甜点,原料要顶级的、模具要进口的、工具要符合人体工学的、设备要最专业的、配方要最新的…不时刻有紧迫感,是不行的。我记得问过一个入行将近20年的资深chef,他为什么坚持不懈通过买书学习,动力是什么?他是这样说的:“不看书不学习能行吗?不行啊,偷懒一个月我可能就会被行业抛弃了,现在啊变化太多太快了。”但有一说一,从离开学校以后,我再也没有见过比烘焙更热爱学习和看书的行业了;那么,今天的重点来了,2019年我的第一波好物书籍安利在此!《LE JOURNAL DU PATISSIER》,知名英/法西点杂志始刊于1978年,立足于糅合传统与创新的双向内容,成为了全球各地的糕点师们每个月的糕点、巧克力、冰淇淋、餐饮、糖果、餐厅的技术及参考范本。推荐这套杂志的理由不多,就下面这3点,足足够了!!1行业资讯:最新/最专业/最富创意· 声名远扬的店铺最新作品分享、最新创意推荐· 最富想法的创新店铺介绍· 米其林星级餐厅的甜点菜单· 法国和专业的国际赛事2主题产品:新的灵感和解决方案· 供应商们每个季节的主题产品创意展示:情人节、复活节、母亲节、父亲节、圣诞节、新年…· 最新的设备、包装、巧克力、黄油、奶油…的供应商推介· 来自设备、原料等供应商的最新精彩服务分享3配方:名师名店的无限创意· 来自知名糕点店铺、餐厅的糕点主厨们分享的创意或传统的配方:巧克力、糕点、慕斯、冰淇淋…· 双页图解:图示一步步讲解糕点和巧克力的制作步骤,并附上chef们的技术要点提示· 配方英法双语,满足更多人群的需求既然是我倾情推荐的好物,就不用担心说买不到或者也不用问有没有福利,这些我早就都准备好啦!福利Plus+1第1名下单用户秒杀价:1250元/套,包邮(原价:1589元/套)赠送价值169元《西点烘焙专业字典》1本2第2-3名下单用户秒杀价:1350元/套,包邮各赠送《西点烘焙专业字典》1本3第4-6名下单用户秒杀价:1480元/套,包邮各赠送《西点烘焙专业字典》1本/ 赠送的字典就是这货 /
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