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每天睡醒就开始思考人生不能逃避的问题：
按下闹钟之后，我的内心戏是这样的：今天要吃什么早餐啊？！吃米线？时间不够会迟到×吐司？前两天才吃的好腻×想买螺蛳粉？待会怕身上臭臭啊×想吃的店太远啦！有些还要排队！×肯德基...大部分都吃过啦×不如——来张饼吧！可甜可咸它不香吗？而且饼的做法花样百出，简单又省时，营养和味道都杠杠滴。想到现在正是菠萝上市的季节，今天就教大家做一个山药菠萝小软饼吧。
这道小软饼做法简单，仅需山药、菠萝和低筋面粉3种食材，一口咬下又软又甜，果香味超级浓郁，饱腹之后又是一个完美的早上！有宝宝可能会问，把菠萝做熟了食用，那是不是营养会流失啊？确实会有营养成分流失掉，但这种吃法的好处我也要和大家说说：首先，菠萝做熟以后，可以把引起过敏的物质破坏掉，过敏反应风险会变得很小；其次，菠萝做熟后，膳食纤维变得容易消化吸收，人体对菠萝的耐受性会大幅度提高哟。至于做熟后的营养损失，其实主要是菠萝中的维生素C可能会丢失，但是维生素C的话，我们可以通过其他途径补充呀（例如吃一个橙子），所以宝宝们不必太担心哒。这个方子除了当做早餐，也适合用来给12M+的孩子当做辅食，至于糖的用量，大家可以根据孩子的月龄和口味来调整用量，甚至可以不加。山药可以替换成等量的红薯、紫薯、土豆等根茎类食材，菠萝也换成其他甜甜的水果，一样好吃。
山药菠萝小软饼
↓视频版教程↓↓图文版教程↓参考量：11张山药100g低筋面粉50g菠萝50g糖5g油适量
①山药去皮后取100克切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右（不确定山药是否熟透，可以用筷子扎一下，如果山药块能轻易被扎透，就可以取出来了）
②将50克菠萝切成小丁备用
③将蒸熟的山药压成泥备用
④将菠萝丁、5克糖、50克低筋面粉和山药泥倒入碗中，用手揉成非常软糯的面团状态。如果太硬了可以少加点清水或牛奶调和下
⑤取适量的面团放在手中，整理成饼状。建议捏小饼的时候要戴手套，否则会很粘手的，碟子也要刷点油，否则会粘碟子
⑥热锅刷油，将做好的小饼放入锅中，小火煎至底部定型后翻面直至两面微黄，完全熟透即可
又薄又软糯山药菠萝小软饼就做好啦！小软饼经过煎制后，色泽金黄特别小清新，还能清晰地看到金灿灿的菠萝果肉，只要一眼，就被它所吸引。凑近一闻，山药与菠萝的搭配甚至夏天，今天的我，也是元气满满的一天~一口咬下，山药负责清甜，菠萝负责酸甜，味觉瞬间被激活！既然前面说了菠萝，那我还要顺便说说山药：宝宝们给山药去皮时，最好戴个手套，这样不容易过敏。也可以将山药洗净以后带皮煮或蒸，煮熟之后，不仅容易去皮，也不会再引起过敏反应。如果不慎把山药的黏液弄到手上，山药黏液中的植物碱等物质会导致皮肤过敏，出现皮肤刺痒的感觉。那我们需要用大量的水冲洗刺痒处，然后在患处抹食醋，会减轻刺痒感（注意不要抹白醋，否则可能烧伤皮肤）如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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