温故知新丨不用刨冰机，只需要一把叉子就能搞定完美刨冰！

火炉似的夏天，你最需要的就是一碗夏日解药——刨冰，光是想想都能自降十度～但是工具一生坑！虽然想自己做却总是苦于没工具，毕竟刨冰机和冰淇淋机这种过季就约等于闲置的鸡肋小家电实在不是很值得买。今天本就来教大家，怎么用一把叉子作出夏日冰爽升仙特饮——刨冰让你瞬间钻进空调房的水果Granita童年对冰凉的执念一直延续到现在，火热的夏天如果没有一碗冰，那和咸鱼有什么区别！！为了给大家一个满满童趣和美味的夏天，今天本桃就教给大家一款快手速成刨冰，它就是来自意大利的粗制冰沙Granita～只要一把叉子，你就能华丽丽的变成一个瞬间拥有制冰能力的人形空调。对这种看起来就自带降温属性的高颜值冰品，已经跪倒在地了！“用膝盖说话，自制刨冰！”❶看见就自降两度的西瓜刨冰西瓜和空调已经成了夏天代表性的标配！西瓜的吃法千千万，但最降温的一定是把本来就入口清凉的西瓜做成沁人心脾的冰沙！入口的瞬间就回到了杨柳拂面、小风乱撩的初春，开心到跑去放风筝！西瓜果肉500g白砂糖50g柠檬汁15g①将切成块的西瓜果肉、白砂糖、柠檬汁一起倒入料理机中，搅拌至顺滑。②把材料①倒入到浅盘中，放入冰箱冷冻半小时后拿出，用叉子随意搅拌以下，再放入冰箱中，每隔半小时取出，用叉子搅拌刮动一次，直至冰沙完全凝固成固体。③接下来，就可以在38度的午后尽情享用了～满满的西瓜清甜被冰沙裹在冰凉里，舀一口送进嘴里，暑气瞬间就能被赶走！这款冰品真的是简单到害怕领导说我糊弄事，绝对是值得一试的夏日帝王级特饮！❷疯跑童年的标配草莓刨冰如果投票评选“感动中国十大国民味道”草莓味就一定是傲居榜首的国民老味道、是口味届呼风唤雨的大佬！小时候也不知道是科技不发达还是为什么，只要是零食都有草莓味！这次我们也不能免俗，给你来一口让你分分钟回到六岁下午的草莓刨冰！草莓400g柠檬汁30g砂糖120g清水500g①在小锅中倒入清水和白砂糖，开小火加热，不断搅拌，直至砂糖完全融化。②草莓洗净后，去除果蒂，切成小块。③将草莓倒入料理机中，搅拌至完全顺滑。④草莓果酱过筛，加入预备好的柠檬汁、糖水，充分搅拌均匀后，倒入玻璃浅盘中。⑤将混合好的果汁放入冰箱冷冻，半小时后，从冰箱中过取出果汁，用叉子随意搅拌，再放入冰箱中，每半小时取出，用叉子刮一次果汁混合物，直至完全凝固。（这个过程大概需要3-4小时）⑥用勺子将做好的granita盛入玻璃杯中，就可以放肆食用啦～完全用草莓果肉做成的刨冰，能感觉到满满的草莓新鲜。冰爽和美味并存的美好体验，根本就是能笑对人生的动力啊～果然小时候记忆里的草莓味才是叱咤江湖、快意恩仇的王道！❸超级过瘾的一整个橘子刨冰自从写了一整个西柚挞和一整个橘子大福之后，本桃好像陷入了一整个xx的神秘漩涡，对所有的一整个都怀有极高的热忱！这次的一整个橘子刨冰，更能让你从橘子皮凉爽到橘子肉。来啊～造作啊～反正有大堆橘子！下图就是亚马逊森林橘和冰天雪地北极橘的高清对比大图！（又开始控制不住的胡扯啦）小柑橘12个白砂糖100g水60g新鲜柠檬汁15g①在每一个柑橘距离顶部的1/2英寸处切开，用勺子将里面的果肉挖出，放在干净的小碗里备用，注意保证果皮的完整，不要把它们撕破。将取出的果肉榨汁。（您大概会榨出至少250g果汁）②把完整的果皮浸在清水中，捞出后，取50g砂糖均匀的滚在果皮外。将沾满砂糖的果皮放在冰箱中冷冻2个小时左右，直至果皮坚硬。③在干净的锅中倒入剩余的50g砂糖、清水，加温搅拌至白砂糖完全融化。关火后，让糖水静置半小时，备用。④在放凉的糖水中，倒入榨出的果汁以及柠檬汁，搅拌均匀。⑤将混合后的果汁倒入一个8英寸的方形烤盘中，放入冰箱中冷冻大约三个小时。⑥用叉子在冰面上使劲来回滑动，刮出冰沙颗粒。用勺子将粗冰沙舀进准备好的柑橘果皮“碗”中，在吃之前冷冻十分钟即可。❹像是在伴着海风吃的菠萝柠檬冰江湖传说，菠萝的香气能让人自觉分泌多巴胺。菠萝的香气光是问问就能让人开心到想蹦迪，更别说把它做成丝丝冰凉甜蜜的冰沙啦！夏天的高温算什么，只要有菠萝刨冰在，我永远都是20度，永远都是high到天亮的夜之精灵！水175g白砂糖60g菠萝145g柠檬汁40g①把菠萝切成小块，将菠萝果肉、水、砂糖、柠檬汁一起倒入料理机，搅拌至顺滑。②将材料①过筛后，倒入浅盘中，放入冰箱中冷冻。③一小时后，将材料②从冰箱中取出，用叉子翻刮一遍，直至把冰全部翻刮成冰沙颗粒。（从四周开始向中心刮）④每隔半小时从冰箱里取出，用叉子搅拌刮动一次，重复2-3次直至冰沙完全凝固成固体。怎么样，是不是很简单，在这个夏天，你只要拥有一把叉子，就能拥有整个天下！还有什么理由阻止你用一把叉子回到27度呢！！用一把叉子在家自制网红星冰乐星爸爸应该算是网红榜上的一颗闪闪红星了！每逢夏日，必定会推出了一系列幺蛾子星冰乐口味，除此之外时不时还会推出一些隐藏菜单（语气中透露出吃不到的不屑）。但其实，看完这篇文章，只要有一把叉子，你也能够轻松作出网红甜品，骄傲到闪出金光！只要脑洞足够大，就算星爸爸也不怕～叉子在手，法力无边！！❶绿意盎然的抹茶星冰乐抹茶浓郁的香味，搭配上顶层炼乳的甜蜜，炎热的夏天，大吃一口茶香浓郁的刨冰，周围的热空气也会被一口一口的吃进肚子里！牛奶350g水100g抹茶粉10g炼乳适量①抹茶粉过筛进小碗中，倒入清水，搅拌至完全融合。②将材料倒入①烤盘中，加入牛奶，继续搅拌均匀。③将材料②放入冰箱中，冷冻至少四个小时，直至起完全凝固。④在食用前，将它从冰箱里拿出来，在室温下放置5-15分钟，用叉子在抹茶牛奶冰表面使劲刮出冰沙颗粒即可。⑤将冰沙装进容器中，根据你的口味，可以加入适量炼乳，丰富抹茶沙冰的口感。一份家庭版的抹茶星冰乐就做好了～～❷浓郁冰爽的摩卡星冰乐前两天，宝马的广告就拿星巴克当了回靶子。“您的第一辆宝马，可能就是在星巴克店里被别人开走了！”（啧啧啧，多扎心啊）所以，为了让宝宝们，早日开上宝马，本桃已经迫不及待要分享做法了！这款自制摩卡星冰乐，也许就是你走上人生巅峰的助推器啊！咖啡粉50g清水300g白砂糖100g可可粉25g装饰淡奶油适量①在热水中加入咖啡粉，搅拌均匀后，静置3-5分钟备用。②在浅盘中倒入热咖啡，加入白砂糖、可可粉，搅拌至完全均匀融化。③将材料②放入冰箱中，冷冻30分钟后取出，用叉子混合搅拌后继续放入冰箱中继续冷冻4个小时，每隔一小时取出用叉子刮擦一次，直至其完全凝固。④将冰沙装进容器中，在顶部挤上装饰用的淡奶油，就可以食用啦～～❸星巴克的高能隐藏菜单草莓柠檬星冰乐如果要说会玩，星巴克绝对能登上光荣榜，网传各种隐藏菜单不说，它还会经常推出一些限时限量的菜单，发个噱头，引出各种尖叫～真是大写的会玩！星爸爸曾经推出过【Sunset Meun】，款款都是网红级的夏日特供，并且每天三点以后才会发售。时时刻刻都牵动着少年们的心～光看图就有一种如果能买到就能凉爽这一夏的错觉。但是金牛座的本桃只想告诉各位宝宝，别花钱，我们寄几也可以动手做～清水220g白砂糖100g柠檬汁150g草莓150g①在小锅中倒入水和白砂糖，小火加热，搅拌至白砂糖完全融化，关火放凉备用。②将柠檬切开，尽可能多的挤出柠檬汁。③将挤好的柠檬汁过筛，倒入材料①中，搅拌均匀。④在烤盘中倒入材料③，放在一旁备用。⑤将草莓洗净，去除果蒂，切成小块，洒进材料④中。⑥做好的草莓柠檬汁放入冰箱中冷冻，一小时后，用叉子搅拌成冰沙颗粒后，继续放入冰箱中冷冻3个小时，每隔一小时用叉子刮擦一下，直至冰沙完全凝固即可。本桃温馨提示：如果你想要要作出星巴克的完美复刻版，那你可以把草莓稍微打碎一点，这样就可以获得和星巴克一样的颜色啦～～把喜欢的小酒做成刨冰完全拒绝无能周末的聚会上，没有整夜蹦迪就算了，怎么可以没有何以解忧，唯有杜康的小酒！但是，循规蹈矩的普通饮用方法已经不能满足我们了，好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一～本桃就从酒类的万千饮用方法中，大浪淘沙般淘到了最有趣的灵魂饮用法，小酒这么喝，绝对能让你惊艳爆棚！❶黄油啤酒算什么啤酒granita才是夏天必备啤酒375g白砂糖90g香草冰淇淋适量①在干净的小锅中，倒入啤酒和白砂糖，中火加热，不停搅拌至白砂糖完全融化。②将材料①倒入浅盘中，放凉备用。③将混合液放入冰箱冷冻，一小时后取出，用叉子混合搅拌，继续放入冰箱中冷冻3个小时，每隔半小时拿出来，用叉子刮擦一次，使冰成为冰沙颗粒。④在食用前一小时，将盛放冰沙的容器放入冰箱中冷冻。舀进冰沙后，可以根据口味，放入适量香草冰淇淋给啤酒granita加分哟～夏天的傍晚，一口一杯酒的微妙体验，一不小心就会把自己喝到微醺，想想都会觉得十分美好啊～这个夏天，掌握这门手艺，让你的啤酒和别人家大不同～❷把网红mojito 做成刨冰听起来就心动夏日冰饮mojito，也不是红了一天两天了。炎炎夏日，不呼朋唤友来上一杯mojito，都对不起很多大家叱咤江湖，天之骄子，弄潮儿的响亮名号！但这个夏天，光喝mojito已经过时了，这款西瓜mojito granita才是征服夏天的王道！西瓜450g朗姆酒85g柠檬汁50g白砂糖100g薄荷叶10片①将西瓜、朗姆酒、柠檬汁、白砂糖和薄荷叶一起放入料理机中，搅拌至完全顺滑。②将材料倒入浅盘中。冷冻一小时后，用叉子搅拌成冰沙颗粒后，继续放入冰箱中冷冻3个小时，每隔一小时用叉子刮擦一下，直至冰沙完全凝固即可。❸满含着低调奢华的红酒香草冰淇淋喝红酒就一定要醒酒器配红酒杯么？No，只要你开心，把红酒一口一口吃掉也不成问题！把红酒做成granita，应该就是红酒界的花式freestyle了！夏日晚风带着余温拂来，红酒的酒香妖艳盛开，吃一口想恋爱，吃两口想看海，就是这么迷幻～本桃郑重提示：喝酒不开车，开车不喝酒，这款甜品也是同理！红酒350g白砂糖65g清水200g香草冰淇淋适量①将红酒倒入烤盘中。②在小锅中倒入清水和糖，小火加热，搅拌至糖完全融化。③将材料②倒入烤盘中，和红酒混合均匀。④冷冻一小时后，用叉子搅拌成冰沙颗粒后，继续放入冰箱中冷冻3个小时，每隔一小时用叉子刮擦一下，直至冰沙完全凝固即可。⑤在食用前，将香草冰淇淋放入小玻璃杯中，顶层放红酒granita，这样一杯高研制的聚会法宝——红酒冰淇淋granita就做好啦，快和盆友们一起去分享吧！！TIPS：搜罗了以下不用刨冰机，也能做刨冰的方法～比心献上：1、将果汁装进密封袋中，放入冰箱中冷冻三小时后取出（要注意冷冻的状态，液体到刚刚结冰的状况即可），用手挤压揉搓密封袋，挤出来的就是冰沙啦～2、将果汁装进密封袋中，放入冰箱中冷冻三小时后取出，如果发现冻过度了，可以放进微波炉中叮30秒，或放在室温下进行解冻，再用手挤压揉搓即可。3、如果你家没有密封袋可以把需要冻的东西放在大碗里，也是冻至刚刚开始凝结成冰时取出来，然后用一个不锈钢勺子在冰面上面不停的刮，刮出来的东西就是冰沙了。4、如果您家的冰箱可以调温，那一切就so easy了，只要将果汁装入密封袋中，将冰箱变温层调到零下七度，让密封袋冰冷孤独地度过一整夜后，第二天它就是刨冰的状态了！ 预览时标签不可点