手机浏览中华饮品届
页数：304 //尺寸：23 x 29.7厘米 //语言：英语但何为现代糕点（Modern Pastry）？这是一种被重新定义的思维通过一种意想不到的方式以高度原创来展现自己的才华从而实现令经典法式传统糕点迎合现代消费者的关注点和口味同时通过创意糕点传递快乐
cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/07/104532201.jpeg" />经典 改变 创新《so good..》#21如此定义▼《so good..》的chef团队在过去十年里，一直致力于推行创意糕点；希望通过这些极富创意的配方及组合，令世界各地的主厨们明白，只追求味道或者花哨外表的糕点，并不足以满足消费者的期望。现代糕点，非常恰当的迎合了当下时代的需求，通过创新手法改变经典，让它们迸发出另一重活力。《so good..》#21 精彩剪影
Davide Comaschi / Yann CouvreurRamon Morato / Johan Martin在《so good..》#21中有Kirsten Tibballs风格鲜明的蛋糕有Yann Couvreur的最新作品有Johan Martin梦幻糕点的创作秘诀……
当然，里面还收录了Davide Comaschi的精彩建议荷兰chef Pascal De Deyne和职业生涯在亚洲的Alexis Bouillet以及Nicolas Belorgey的相关内容呈现
还有非常了解亚洲市场的Frank Haasnoot他的作品被选用当做《so good..》#21封面同时他也分享了自己第一本著作的相关信息
美学再一次被这些糕点师糅入法式甜点的创意制作中现代糕点是一种世界通行语言在世界各地有几十种特殊的表达方式
在《so good..》#21里每一位chef都有惊人的创作背后有不同的故事故事与技术同步前进这里有巴塞罗那三星级餐厅的迷你糕点也有5位甜点MOF的关于甜点最新思考
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