/文末有福利/行走于岛屿与咖啡的美妙，每一步都轻柔。青岛最令人依恋的部分是宁静的老城区，以及从三面相拥的碧蓝大海。有幸听过老人口中的战时故事，眼看着这座城市的风貌在时代浪潮中变化，即使离家多年，仍旧会在漫步于老城街道时，感受到这座城市在人内心中铺设的宁静沧桑。青岛STING TAO同是经历过殖民的城市，上海摩登小资，厦门散漫悠然，而青岛则有着落寞的浪漫。山海是无言的见证者，岁月变迁，城市发生着大大小小的变化，但那些浪漫的轮廓依然被保留下来，海岸线上的欧式建筑美轮美奂，在浪花晶莹中低声吟唱着罗曼蒂克的序曲。这座城市里有些人直爽好客，有些人则天生就有着苍老灵魂。总有些无法诉说的情绪，正好可以消融在海边的咖啡馆。而我对于咖啡馆的喜爱和向往，也始于家乡青岛，老房子店门后的故事牵动着好奇心和思念。春节前的冬日假期，跟校长一起回青岛，当然想让他也感受这份喜爱。01BiuBiuCoffee百年老邮局里的旧物咖啡馆小鱼山的“春风十里咖啡店”搬到了常州路的德式老建筑里，这里前身是1898年德国人建造的邮电局，后来被青岛当地的伊斯兰协会征用，作为礼拜和办公的场所。穆斯林的人数增多，这座老房子不再满足功用而被闲置，直到今年终于重新被利用起来。一楼是“被风吹过的厨房”，二楼则是旧物风格的“biubiu coffee”。logo是主理人收养的流浪黑猫，名字是没有文字对应的拟声词，表达着单纯的喜悦欢脱。主理人也是土生土长的青岛人，对于这种可遇不可求的老建筑充满了情怀。不愿意去改造这些难能可贵保留下来的东西，比如水泥石头砌的旋转楼梯，老木头红漆地板，踩在上面吱吱呀呀的，仿佛都是百年光阴的轻声叹息。到处搜罗的老家具，以及主理人收藏的日本作家陶艺手作和器皿，与这座两层的老房子相处融洽，似乎原本就应该被安放在一起。春节前最一天营业的早上来拍照，主理人还没到，想喝一杯手冲，于是就自己进了吧台。从这家biubiu coffee开始，主理人团队尝试自家烘焙咖啡，寻找属于这个空间风格的咖啡风味。因此可以选择的咖啡豆也变得更多更自由，七八种单品咖啡，不同的烘焙度，展现着精品咖啡产地的咩里。而我们自然用一杯最喜欢的肯尼亚，开启老城里的美好一天。坐在biubiu coffee的二楼露台，可以看到老房子连绵的红瓦屋顶，可爱的小烟囱，在红日的阳光里沐浴着，就像是坐在北欧的童话故事里。之前在春风十里只有预定才能吃到的蛋糕，如今在biubiu coffee每天都变着花样供应。用新鲜的食材和原料，完全手工制作，舒服又滋润的甜蜜让人欲罢不能。温柔的主理人美芽，冲咖啡的大海，会做蛋糕的小姐姐和咖啡师，还有一只威武的黑猫叫珍珠。biubiu coffee的空间里将会因为这些可爱的人聚集更多的人气，生发更多的故事，与咖啡相关的美好印记也将会留在这座老房子里。春风十里，不如在这个咖香四溢的老房子里，遇见你。青岛市市南区江苏路街道常州路9号乙02BERRYBEANS COFFEE从北京胡同到青岛百年里院德国殖民时期的青岛曾“欧人区”和“华人区”的区分，华人区就是是普通中国人聚居的地方。这部分因为当初建设的时候，规划就不是很规范，大多数是自然发展的结果，看起来杂乱无章，拥挤狭窄，欧洲风格，日本风格，中国风格的建筑相互混杂。是最能体现老青岛市井风情的地方。其中最典型的一种建筑样式叫做“里院”，是将欧洲联排建筑和中国四合院建筑相结合而产生的一种青岛都有的建筑样式，鼎盛时期，青岛曾有上千处里院，现在仅剩几十座而已。这种独具人文魅力的“里院”吸引来了北京胡同里诞生的咖啡品牌BERRYBENAS，主理人韦寒夜对于老建筑的痴迷和他将会如何呈现这家第一次异地开设的咖啡馆，也吸引了我们的到访。这些令人着迷的建筑群，是这座城市为世人留下的珍宝，对于老房子保护和再开发意义非凡。咖啡馆的吧台和和甜品烘焙间设置在一楼，一进门就可以看到摆满了柜子的咖啡豆和冰滴壶，每日新鲜制作的冰滴咖啡是BerryBeans的招牌产品，通过高浓度慢萃取的方式，让人们可以一次性品尝和感受浓郁的风味差异。高挑的老房子隔成三个不同层次的空间，迷人的老红砖墙成为视觉的主角，阳光则助力这份难得的美好，让百年的老砖的质感历久弥新，粗糙而细腻。老房子的魅力大概就是可以让你呆得住，经过时光打磨的空间气场，能让你把琐事烦恼都屏蔽，只感受当下的美好。BerryBeans新鲜烘焙的咖啡豆会从北京运到青岛，菜单上也可以看到所有经典的产品，黑糖玉桂拿铁、椰汁拿铁、风味冰咖啡、单品手冲还有在北京非常受欢迎的招牌拿破仑。车厘子、蓝莓和榛子奶油在酥脆的拿破仑饼皮里一起在口中轻轻破碎，搭配咖啡非常美妙。里院的特色就是可以从每一户的露台走到公共的走廊，半个多世纪杂院的居民在同一个屋檐下生活，呈现出一种杂乱中有序的市井风貌，黄包车夫、青楼女子、游商小工，形形色色各行各业的人，悲喜交加的大小家庭，每一天都宛如微缩的人生剧场。而此刻，我们就因为一杯咖啡，重新步入其中。青岛市市南区宁阳路23号-2银鱼巷03The Wired Cafe 威尔德咖啡标本、古董、海边奇异老房子在海边的老别墅里遇见一个心水的咖啡馆，仿佛闯入了旧时光里。威尔德就是这样的咖啡馆。充满了古董、旧物、冷血动物和昆虫标本、宗教仪式感的老房子，这座城市就应该拥有这样一家店，在冷酷、奇妙和幻想中，给人温柔的感受。这里同样改造自德占时期的老别墅，建造在海边栈道上坡上，从大路边需要下楼梯进去，而从海边则是要上两层楼。老别墅往往都是这样依势而建，仿佛是根植在海畔的树木。威尔德有一个采光特别好的阳台，朝南正向着大海，走进咖啡馆的瞬间，就能看到淡蓝的海平面。The Weird Cafe 的菜单上只有创意咖啡，以调酒为基础和方向，也可以根据客人的喜好作出调整，每个季度更换菜单。以“爬行动物”为主题，很多客人可能看懂菜单，他们会耐心作出解答，为的就是引起人们做出尝试的好奇心。酒味浓郁的风味特调，搭配手工制作的甜品，便是与窗边海景最适合的选择。主理人是三个土生土长的青岛小哥哥，他们凿开墙壁裸露出一个世纪前的老红砖，推开窗是青岛最美的一片海。与爱人相约在这一处被阳光洗礼的晌午，微醺的特调冒着烟熏味道的泡泡，不需要多余的言语，心情就格外的明媚愉快。青岛市市南区海阳路2号德式老别墅一层04LA FINCA领地咖夫隐世于城市，青岛最早的精品咖啡La Finca的含义就是咖啡庄园，领地咖夫一直都是青岛最具有代表性的咖啡馆。从小青岛上的咖啡工坊、浮山的咖啡庭院，随后是百丽广场的这家可以眺望大海的白色门店。在这个新空间里，建造了禅意悠然的小庭院，目之所及都是原木温暖的色调，点缀着店主收藏的数不清古董磨豆机。领地咖夫自家烘焙咖啡超过15年，推广单一产地的精品咖啡，一度引领着青岛的咖啡精品咖啡潮流。最令人骄傲的是领地对于服务的极致追求，记住老人的喜好，察言观色推荐适合的饮品，舒服的关照。如果说领地是最懂青岛人的咖啡风味喜好的咖啡店，绝对没有错。早上可以喝一杯美式，吃一份美味的brunch，中午吃一盘加了牛肉三文鱼的轻食，喝一杯经典的SOE澳白，下午喝一份手冲咖啡，选择一块手工蛋糕。傍晚的时候喝一杯有酒精的特调咖啡，站在观海的露台上，吹吹风。推开门，会看到忙碌的咖啡师，以及他们忙里偷闲也要对顾客的热情笑容，永远不会错的选择，总是会给你回归感的问候和关照，欢迎随时走进这片属于咖啡的奇妙领地。青岛市市南区澳门路86号百丽广场西区205号05CURLY小卷儿隐藏在老社区里的复古咖啡店弥漫着法式浪漫和甜蜜去年夏天开门迎客的Curly小卷儿咖啡店，名字和logo的设计就让人联想到法国的调调。漳州路、霄云路附近的社区，人们早在20多年前就开始把一楼的住宅改造成商业，逐渐成为了青岛年轻人最喜欢的一片商业社区，有买手店，咖啡店，特色餐馆，自由生长，充满了惊喜。红色的复古马赛克，深色木制的家具吧台，圆融的拱形门廊，小卷儿用空间将客人带入到香榭丽舍大道旁的法式咖啡店里。老社区里总是潜移默化地透露着城市的人情味道，即使是新的店面也会沾染其烟火温度。不仅在视觉上浪漫可人，小卷儿甜品和咖啡的品质也很不错，没有令人失望。招牌甜品是蛋糕卷，而我真的特别喜欢他们秋冬产品“秋天的米拉山楂“，将不同的山楂风味食材富有层次的融合在一款甜品中，卖相也很精致可爱。咖啡点了美式和创意特调，小卷儿的咖啡两款豆子可以选，菜单上介绍的明明白白，水彩风格的插画也是将浪漫进行到底。一段甜蜜时光就这样留在了小卷儿。整体风格还是偏少女感，男生如果想吃甜品喝咖啡，大概只有陪着女朋友才能有勇气走进来，但是这样的甜蜜调调谁能不爱呢？青岛市市南区漳州二路67号06VANILLASPECIALTY COFFEE百年老房的香草咖啡，挚爱的一片海自从八大关的这一家Vanilla Specialty Coffee开了便被称为是青岛咖啡的“天花板”。超大的面积让所有开咖啡店的人都羡慕不已，加上特意眺望整个汇泉湾的窗景和露台，可以在喝咖啡的时候坐拥整个海湾，以及天气好的时候还能看到整个咖啡店都融化在橘色的夕阳里。一进门就能看到店主从国际庄园直采的咖啡豆生豆麻袋，对于咖啡有着敏锐又具备前瞻性的审美，在这里能得到许多有趣稀有的单品咖啡，一杯普通的美式也可以有十几种SOE选择，也因此Vanilla让成为许多咖啡爱好者的乐园。裸露的百年红墙搭配锈色的钢板和老榆木的家具，永远不会疲劳的审美，粗糙坚硬中带着温柔细节，恰到好处的空间感，每一个位置都有自己的视野，互不干扰，可以沉浸体验这段与咖啡大海相伴的时光。沉浸于窗外的大海在阳光下变换的模样，宁静，汹涌，退却，以及从淡蓝，碧蓝，橙粉，靛青，每一个瞬间都值得凝视。亦如两个不同的吧台里的出品，不论多么的忙碌，永远井然有序，研磨、萃取、冲煮，严格每一个细节的把控，呈现出风味的自由曼妙。一份自制的创意蛋糕，一份从热喝到冷的手冲单品，选择多元，每一次来都可以有不同的选择。独自前来，与朋友家人相聚，都可以与美味相伴。杯中的咖啡越来越少，口腔和喉咙里的回甘却越来越浓郁，好像是吃了一颗糖。幸运的话遇到粉色的夕阳，蓝紫色的天空，一天的美好落幕，太阳最终消失在云海相间之处，沉睡于大海的另一端。喝完咖啡，从vanilla前的木栈道走进八大关的海湾和百年欧式建筑群里，梧桐树木掩映的道路，在傍晚格外安宁。是咖啡，是生活，是浪漫啊。青岛市市南区汇泉路18号校长是咖啡师，于是我们每一次回到青岛，行程安排就是这些我最心水的咖啡店。从老城区的海边喝到东部，无所事事，把所有的情绪都交给海风，放空大脑。行走于岛屿与咖啡的美妙，每一步都轻柔。「冬日假期，你也出门喝咖啡了吗？在家乡的咖啡馆里遇到好滋味了吗？」留言互动，我将抽出两位留言赠出咖啡渣环保杯一只哦。 推荐阅读

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