手机浏览中华饮品届
明年，在新加坡做奶茶果汁广告就犯法了。8月11日，新加坡卫生部长王乙康在出席活动时公布，从2023年底开始，糖分和反式脂肪含量较高的饮料禁止进行广告宣传，新卫生部将在明年公布具体措施。原因是为了进一步遏制糖尿病的发展。
“新加坡将禁止宣传奶茶”登上热搜01 含糖饮料明年不能再做广告这些饮料包括咖啡店现场泡制的饮料、鲜榨果汁以及泡泡茶等。新卫生部会要求售卖这些饮料的商家在实体和电子菜单中，标出糖分和反式脂肪含量较高饮料的营养等级。此外，从今年12月30日起，新加坡所有包装饮料和通过自动贩卖机出售的饮料，须贴上类似“红绿灯”的营养等级标签。禁止被列为糖分和反式脂肪含量最高的D级包装饮料进行广告宣传。新加坡有超过40万人患糖尿病，相当于平均每9名新加坡人中，就有一人患病。此外，新加坡每年平均约1200名糖尿病患者需截肢。为了遏制糖尿病发病趋势，新加坡早在2016年就开始向糖尿病“宣战”，出台多种措施限制民众糖分摄入。02 “甜蜜战争”的演变根据世界卫生组织的说法，其实一个人的饮食结构中其实不需要任何糖分，但随着现如今人们日常生活中饮食习惯的改变，糖分摄入量已经远超我们人体真正所需。尤其这两年受新冠疫情的影响，人们动不动就被隔离窝在家里葛优躺，变得缺少社交活动和运动量，长时间的久坐不动，更是加重了糖尿病的问题。“少吃糖”已成全球人民的共识。根据嘉利高分析，全球2021-2022榨季食糖消费量接近1.75亿吨，同比增长0.6%。78%的甜味来源为蔗糖，其余果葡糖浆、代糖等新型糖源占比在持续增长。在这场“甜度战争”中，代糖将拥有广泛的 市场空间及快速发展的潜力。其中，因科技进步，代糖成本下降，大幅降低企业生产成本是核心因素。
消费者健康意识增强另外，消费者健康意识的增强，饮食低糖化，使得无糖产品接受度广泛提高。益普索消费者调研结果显示，2020年84%的受访者比过去更加关注健康。随着中国消费者对健康的关注度不断提升，饮料消费意愿向无糖品类倾斜，2020年表示更愿意购买无糖产品的受访消费者已高达78%。目前，代糖品种依据主要的生产方式分成三类：化学合成糖、生物发酵糖、植物提取糖，随着“网红时代”消费者更加注重健康的特点，生物发酵糖使用占比快速提升，是快速成长的代糖类型。根据《中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，随着“2030健康中国计划”的推进以及消费者健康意识的提升，无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头，预计在未来5年内市场规模翻倍。基于无糖饮品难离代糖，无糖饮品企业下一场战役必将围绕“代糖”展开。03 全球多国已开征糖税根据世卫组织数据，截至2018年，达到肥胖的成人为6.72亿人，占比3%，其中8名成人中有1人肥胖。日前，世界卫生组织还发布了一份有关开征糖税的专题调查报告。据调查结果称，对含糖饮料征税可以帮助各国抗击非传染性疾病，让人们更健康。
全球多国已开征糖税根据世界银行统计，截至2020年，已经有超过50个国家和地区实施了“糖税”制度。有数据显示，部分国家开征糖税后，其国内含糖饮料的销售额大幅下降。以墨西哥为例，该国在2014年开始征收含糖饮料税，每瓶提价10％。实施一年之后含糖饮料销售减少了6％。葡萄牙于2017年开征糖税，对糖含量低于每升80克的饮料征税0.15欧元（约1元人民币）；对糖含量高于每升80克的饮料征税0.3欧元（约2元人民币）。新税开征当年，葡萄牙含糖饮料消费就骤降72%。仅在欧洲地区，就有比利时、芬兰、法国、匈牙利、爱尔兰、拉脱维亚、摩纳哥、挪威、葡萄牙和英国在内10个国家征收“糖税”。放眼全球，世界卫生组织自2016年起，多次呼吁各国政府对含糖饮料至少征收20%的特别税。
各国征收糖税情况梳理（图源：见水印）有关中国开征糖税一事，有专家认为，我国较为理想的糖税方案是配合着未来加工食品的健康标识制度，根据不同的含糖量设置征税比例，从而产生适当的引导。因为蔗糖依然是人们获取这一廉价快乐的主要渠道，操作需谨慎。其次哪怕限制含糖饮料，人们也能从餐饮、零食等渠道轻易获取糖分，再则，过高的教育及政策监管成本并不利于行业健康发展。04 新茶饮出海的功课随着行业竞争更加激烈，越来越多企业将眼光转向了尚未被密集开垦的海外市场。2018年11月，喜茶和奈雪的茶不约而同地将出海的第一站设在了新加坡。同年9月，蜜雪冰城海外首店在越南河内落地。据悉，蜜雪这家门店的日营业额达到近1万元，日销近1400杯。
新加坡某奶茶店菜单推荐据《晚点LatePost》的报道，蜜雪冰城于今年2月也在新加坡和马来西亚新山市各开出一家门店。据统计，2018-2021年，蜜雪冰城在越南拓店200余家，平均每个月就会有5家门店开业。起家于中国云南的茶饮品牌霸王茶姬也有意出海，将马来西亚作为其在东南亚扩张的第一站。还有包括台湾的薡茶、贡茶、老虎堂、吃茶三千等均在东南亚大量布点开店。这些出海创世界的茶饮品牌将国内成熟的茶饮经营模式带到海外，同时，也需要更敏锐地了解当地市场、法规政策的变化。这次新加坡出台禁糖广告，对进入当地的茶饮品牌的产品布局、原料供应、人员培训等都会造成不小影响。出海企业只能加快反应速度，调整经营以适应新政策。///以下为本周快讯——8月8日 麦当劳不看好机器人进餐厅在麦当劳第二季度财报会议上，麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基被问及公司打算将机器人应用到何等程度时，他的回答出人意料，称机器人代替人工的这些想法，虽然适合上新闻，但在绝大多数餐馆中并不实用。 。快评：肯普钦斯基认为机器人在经济和空间上都不适合应用在餐厅内，而且暂时还没有基础广泛的解决方案。8月9日 茶颜悦色申请注册“万般皆苦”商标湖南茶悦文化产业发展集团有限公司申请注册“万般皆苦”商标，国际分类为方便食品，指定使用在“咖啡；咖啡饮料；茶饮料”等第30类商品上，目前商标状态为注册申请中。 。快评：从茶颜悦色官宣生椰马丽颜开始，到“鸳央咖啡”上市再到注册“万般皆苦”咖啡商标，预计茶颜开始大举进军咖啡市场。8月10日 古茗成立物联网公司据企查查显示，杭州古茗物联网有限公司成立，法定代表人为金雅玉，注册资本500万人民币，经营范围包括：物联网应用服务；机械设备研发；餐饮管理；网络与信息安全软件开发；工程和技术研究和试验发展等。股东信息显示，该公司由浙江古茗科技有限公司全资控股。 。快评：古茗依托“万物互联”“大数据”可以扩大品牌传播、提升品牌效应、增强用户粘性，刺激消费，是餐饮服务企业的必然趋势。8月11日 芬达联合B站打造数字藏品芬达与B站“干杯2022”系列数字藏品联合打造芬达国内首个数字藏品系列，该系列即将于8月中旬发布。作为新型文创形态，数字藏品可以把艺术品背后的历史文化以更年轻化的体验方式呈现，推动文化创造性转化和创新性发展。 。快评：数字藏品是一种科技赋能与文化IP巧妙融合的产物，区别于实体文物藏品，数字藏品依托于区块链数字技术，以线上艺术品形式进行呈现，并能在虚拟元宇宙中流通。8月12日 Tims中国欲赴美上市Tims中国赴美上市有了新的进展，以“SPAC”的方式（特殊目的收购公司）在美国纳斯达克上市。Tims中国会在8月18日召开股东大会，在股东大会批准之后，Silver Crest和Tims中国将合并上市。此前有报道称，Tims中国将估值从16.88亿美元调整至14亿美元，疑似为上市做准备。 。快评：如上市成功，Tims中国将会是继瑞幸咖啡之后，咖啡赛道近两年跑出的最大上市公司。· ARTICLE文章汪健EDITOR编辑三月DESIGN设计啊存REVIEW复核阿鲁
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