“把简单的事情做到极致，就是匠人”烘焙界如果也有流量榜单，甜点、巧克力、面包、翻糖、韩裱…我觉得面包是妥妥的“大IP”，软欧包则是这个IP里的“超级流量小生”。
软欧包不是传统的面包，是在欧包的造型、技术和日式软面包的口感之间找到了一个平衡点、惊醒改良的品种。它有欧式面包的外表，又不像硬欧包一样无糖无油，通过添加一些材料或靠发酵手法获得了柔软的内在口感。在中国提到软欧包，我脑海里会立时浮现一个人的名字；可以说，软欧时代的开启他功不可没。
原麦山丘任职行政主厨曾获台湾四大天王比赛冠军20余年经验的资深烘焙大师17岁，他的规划是毕业后去车行学修车去到每天都经过的面包店瞥到工作间里一群穿白色工作服的面包师傅干净利索的揉面、切面团、入烤箱他瞬间“被那种巧妙的治愈气味彻底征服”于是问人家“你们需不需要学徒？”第二天他就到那间店当起了学徒▼
师从台湾世界面包冠军吴宝春从1998担任台湾多喜田烘焙坊面包技术研发到2003年成为台湾康久烘焙坊主厨再到目前担任原麦山丘行政主厨他20年不间断坚持对面包技艺进行探索▼
从17岁就开始做面包面包之于林育玮来说正如一场不能停歇的修行他更是凭借深厚的行业影响力多次受邀参与诸如南开大学演讲等社会活动并且以社会公知的身份传承面包匠人的匠心倡导更美好的品质生活方式▼
林育玮老师除了担任原麦山丘行政主厨还一直致力于推广面包烘焙、分享自身经验不仅开展线下公益、线上直播等多形式的烘焙课堂还与知名媒体合作定制烘焙书并担任各项美食烘焙大赛评委这一次林育玮老师的视频直播即将在伊莎莉卡平台上线视 频 直 播2018年11月4日上午9:00由 面包研修社携手林育玮 大师主办 伊莎莉卡全程直播“新软欧时代”主题研习会将准时开播▼/ 码上收藏直播页面 /
【直播时间】：11月4日 9:00【直播内容】：13款软欧面包▼红酒面包
▼核桃面包
▼大红袍面包
▼菠菜面包
▼亚麻籽蔓越莓面包
▼料理咸面包
另有7款延伸款软欧包将共同展示▼核桃乳酪面包 / 核桃南瓜面包菠菜培根面包/ 菠菜土豆面包 / 南瓜面包乳酪土豆面包 / 培根青蔥面包当然啦，也要非常感谢本次研习会的主办方面包研修社为我们提供了一次非常近距离、通过视频直播和林育玮大师接触的机会！▼
面包研修社是中国第一家面包系统知识的研修与研发平台可以把面包研修社分成：“面包、研、修、社”这几个字去分别理解：面包 -只做面包研 -研究和研发世界最先进的面包技术与知识体系修 -修业，不仅仅把面包作为一项简单的工作而是当做重要的学术去修行社 -面包研修社作为一个载体，聚集所有对面包有追求的人，提供优质的资源，在面包的路上一起学习，共同成长关于软欧包的面团配比发酵手法与制作技巧这场直播一定会给你淋漓尽致的观看体验原价39.9元/人截止11.3号12:00 限时特价29.9元/人▼
郑重声明：本次直播结束后支！持！回！放！请放心购买课程并收藏地址准时看直播哦
- 月度好文 -
免费看直播：6款开酥单品丨一手赛报！面包界hot赛事11月秋季焙烤展观众登记丨独得恩宠：给你烘焙版锦鲤烘焙印象第三季看点在此丨1包糖霜+1块饼干=全世界/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /☟
戳戳戳：收藏直播地址！！！ 预览时标签不可点
手机浏览中华饮品届
