“ 人生就像一场马拉松，赢在起跑线上就成功了一半 ”我分享过的名师没有100也有80他们每一位的经历都各不相同其中有一位绝对堪称是——“赢在起跑线上的男人”▼
第一次看到这些简约又清爽的甜点我压根不能相信它们出自一位男性甜点师之手更夸张的是他身上的标签随便一个都超级重量级“
15年西点行业经验、Pierre Herme研发总监、迪拜皇室家族指定“皇室御用甜点师”、米其林三星总厨 Kamel Guechida工作伙伴……”这位大神就是Fabien Rota▼
15年西点行业管理研发和出品统筹工作国际顶级Chef /国际权威法籍西点大师 /甜蜜时光高级技术总监 /全球时尚烘焙潮流领军人物2015~2018年 上海浦西洲际大酒店行政西点主厨2013~2015年 阿联酋迪拜市中心阿德里思酒店西点运营统筹2011~2013年 三亚美高梅度假大酒店担任西餐部巧克力大师2009~2011年 拉斯维加斯美高梅酒店
与荣获米其林32颗星(最高纪录获得者)——赞誉满堂的“世纪名厨’ Joel robuchon共事2005-2009年 巴黎 Pierre herme店工作
与享有“糕点界的毕加索"和“甜点界珠宝师″美誉的 Pierre herme共事视频专访▼就像专访中所说的一样Fabien的创作偏向于简约风他对甜点的要求很简单——“ 简单，好吃 ”
不仅对作品风格有明确的要求他对作品呈现效果的目标也十分明确没有浮夸的装饰和过多的色素一款蛋糕里2~3种或3~4种口味品尝时可以清晰的知道吃的是什么……▼
Fabien的精湛技艺俘获了很多粉丝的心和很多顶级世界名师一样这位年轻的大师选择了通过教学分享和传播自己的西点技艺比如在国内知名烘焙创业法式西点培训机构甜蜜时光上就经常能看到他的身影▼
身为甜蜜时光的高级技术总监Fabien除了在课堂上向学生们传递专业的操作技巧和细节要求同时也进行了多款产品的研发在甜蜜时光6周年庆之际他则通过六城巡讲大师班课程和更多喜爱甜点的同学们深入交流▼目前Fabien的大师巡讲旅程已经走完了南京站和深圳站
据说他的大师巡讲是免费提供给学员们的福利对于甜蜜时光这么大阵仗的行为我只能想到一个字形容——壕不仅如此，他们的壕更是要“独宠一人”先来见识下别人家的壕是什么样儿▼
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在上面超出1屏的各种奖品里我第一眼看到的就是各种金额
8888、10000、12800、5000、12998…这个壕礼包里到底都有什么我已经全部弄清楚啦烘焙课程1 | 法式西点
由浅入深的讲解法式西点的材料特点及工具的使用，整个课程进程中，你将学会多种蛋糕胚、数种奶油制作；还会掌握慕斯淋面、巧克力淋面等技巧。从热卖的水果系西点到流行的建筑系西点，零基础的你都能全面掌握。▼
烘焙课程2 | 裱花课程
根据潮流不断迭代的裱花课程，囊括自然韩式豆沙裱花蛋糕、转印芝士蛋糕、芭比娃娃等蛋糕的制作；解读弧形抹面练习、 加高蛋糕抹面、淋面蛋糕装饰配件技巧；更有多种口味香缇奶油制作分享，学完就可以做出美味与美感相结合的裱花蛋糕。▼
烘焙课程3 | 创意甜品
针对开店和私房工作室产品而开设的创意甜品课程，全面覆盖生巧、布蕾、红丝绒蛋糕、海绵蛋糕、雪媚娘、豆乳盒子及各式夹心的制作；同时全面解析爆款水果茶、芝士奶茶的制作方法。教你在几天的时间里独立制作出易操作，无添加，高利润的潮流产品。▼
烘焙课程4 | 英式翻糖课程
集理论、实用技巧、实战于完美一体的综合课程，融合干佩斯、食用胶水、蛋白糖霜的知识；人偶无痕捏塑糖皮、蛋糕完整配方，自然系糖花、蛋糕抹面、翻糖人偶、甜品台制作的全技巧。让你成为独立应对市场需要的翻糖达人。▼
烘焙课程5 | 软欧面包
针对时下热门软欧面包打造课程，让你通过摩卡乳酪、潘妮托尼、高纤核果等20几种产品的学习和操练，让你掌握天然酵母液和多种面团的制作。你将了解发酵的本质，并且掌握从几十中产品衍生出几百种产品的方法。▼
烘焙课程6 | 手工巧克力课程
包含时下流行的松露巧克力，星空巧克力及其他高端手工巧克力的制作，同时，课程内也会教授爆款情人节玫瑰花、慕斯蛋糕和水果软糖等糖果类产品，让你通过精短的课程实现自己的定制梦想。▼
据说这些课程以精短为特点免去了陈旧冗长的理论知识经过教研团队的研发和定期迭代全部适用于零基础学员上课学完就能够开店除了科学的课程设计之外甜蜜时光还为学员们提供了免费的创业支持▼创业支持包括不限于以下内容：
> 全国100城开店指导> 整套市场定位分析法+线上营销流程> 营销推广支持--全媒体平台宣传、活动方案定制、促销策略指导 /价值10000元> 烘焙原料供应系统支持资源> 设备厂家供应系统支持资源> 产品无限次更新，终身免费复训> 不定期大师班免费名额 /价值12800元> 线上免费视频课程2次/月 /价值1000元> 线上摄影课程/ 价值199元除了这些在甜蜜时光还有很多大师可期Dinara Kasko的建筑系西点Frank Haasnoot的巧克力玫瑰Nina Tarasova的魔法西点
还有还有Shaun Teo的黑麒麟蛋糕金聖垠的豆沙裱花蛋糕谷口佳典的匠人精神
什么都不说了想撩Fabien小哥哥吗想带回锦鲤独得恩宠吗想跟大神们近距离学习吗想沉迷烘焙不可自拔吗找这个客服小姐姐就对啦
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- 月度好文 -11月烘焙印象到底看什么丨1包糖霜+1块饼干=全世界这样做面包店每天爆单丨我做不出能加热的慕斯世界甜点冠军视频直播丨世界面包冠军新书发售/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /☟
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