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詹姆士的厨房 | 别加可乐了!鸡翅和它才是绝配!

2023-02-10 16:28:09责任编辑:厨房小跟班浏览数:582

曾经有过票选:鸡肉哪个部分的最受欢迎?大部分人认为鸡头没肉,鸡胸太柴,鸡腿肉太多,鸡屁股,想都别想……要说鸡身上最好吃的

曾经有过票选:鸡肉哪个部分的最受欢迎?大部分人认为鸡头没肉,鸡胸太柴,鸡腿肉太多,鸡屁股,想都别想……要说鸡身上最好吃的肉,鸡翅当之无愧了。皮滑肉嫩,没有油腻感,又有啃骨头的乐趣,对于烹饪新手来说,这部分软嫩多汁,也是鸡肉料理里最不易失败的部分:撒点盐煎一煎,也好吃到不行。而对于这段时间只能在家上网课的小朋友来说,啃鸡翅绝对是一个可以让他让尖叫到满血复活的美味!也因为这样,我们厨房也一直在变着花样,给大家带来鸡翅的各种吃法。今天,我们准备用人人都爱的“快乐水”雪碧来调味,做一道简单之中又更为简单的料理:柠檬鸡翅。这道菜花了很多小心思进去,简单,但是却绝对不单调,吃到嘴巴里都是惊喜。柠檬鸡翅什么味儿?酸甜可口,带着柠檬的香气,还有雪碧的清甜,一吃就停不下来,拼命舔手指。这就够了吗?No~还另外加入了蒜末、香菜和辣椒。鸡翅在吸收了雪碧变得甜糯之后,让蒜香和辣味顶出来,吃起来层次感更丰富。最后挤上一点柠檬汁,综合甜与辣,给嘴巴带来清新的舒服感。经过煨煮,鸡翅嫩滑软烂,吸溜一口,皮连着肉满载着蒜香,舌头轻轻一抿就散开来,特别是那两根骨头之间夹着的纤细嫩肉,舌尖一碰就觉得感动不已,连吃5根都不给费劲,香到手停不下来~炒锅鸡翅 11支雪碧 1/ 2罐蒜末 1大匙红辣椒 1根香菜 1株柠檬 半颗【1】煎鸡翅将鸡翅放入平底锅中,两面煎至金黄。▼将鸡翅以同一个方向摆放这样翻面的时候不会弄错【2】备料将蒜头切细末,香菜、红椒切末备用。▼蒜头要尽量切细这样不会影响口感【3】倒入雪碧将雪碧倒入鸡翅中,盖上锅盖焖煮。▼雪碧的量以盖过鸡翅大部分为宜【4】煨煮入味煨煮的过程中,可以摇动锅子,让雪碧和鸡翅更多的接触,更易入味。【5】调味在差不多收汁的时候,加入适量盐和黑胡椒,最后撒上蒜末、香菜末、红椒末。▼最后才放入蒜末等味道更直接【6】盛盘将鸡翅夹入盘中,最后挤上柠檬汁,即可享用美味咯~简单零失误、又美味满分的,当这道柠檬鸡翅莫属。雪碧清甜的滋味,更有蒜香味和辣椒带来一点点的味蕾刺激,经过煨煮全部都进到鸡翅里面去了。鸡翅嫩滑,吸溜一口,皮连着肉满载着蒜香,舌头轻轻一抿就散开来,然后就是雪碧美妙的味道留在嘴里,让人恨不得把手指都舔干净~▼▼▼柠檬鸡翅:“我长这个样子!”本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作 预览时标签不可点

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