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就在这两天我之前分享过的一项顶级面包赛事完成了中国赛区的第一场分区赛，这项比赛就是一直以来备受关注和期待的“第五届路易·乐斯福杯”。
路易·乐斯福杯烘焙大赛始于1992年，由法国国家面包大师（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr.Christian Vabret）发起，创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质。
路易·乐斯福杯是烘焙世界杯(CMB，Coupe du Monde de la Boulangerie) 和大师赛(MB，Masters de la Boulangerie)这两大世界顶级赛事选拔系列的第一轮，每四年一次在各国展开、今年已经是第五届。比赛的内容共有三项：法式长棍&欧式特色面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包 。“第五届路易·乐斯福杯”北京赛区晋级选手诞生▼羊角丹麦&花式甜面包项目晋级选手：第一名李永会、第二名马金华☟李永会（右4） 马金华（右5）法式长棍&欧式特色面包项目晋级选手：第一名于鹏、第二名张文☟于鹏（右4） 张文（右5）艺术面包项目晋级选手：第一名杨小军☟
杨小军（中间）经过赛前充足的备战和赛时的紧张角逐选手们经历技术、体力和心理的多重考验后为行业们奉上了一场超级精彩的表演精彩瞬间 视频回顾所谓比赛就是选手通过作品和规则直面对话的一场游戏先来感受一波比赛作品show羊角丹麦&花式甜面包第一名选手 李永会▼
第二名选手 马金华▼
法式长棍&欧式特色面包第一名选手 于鹏▼
第二名选手 张文▼
艺术面包第一名选手 杨小军▼
那么，评判一场比赛是否公平、公正、公开的依据又是什么呢？很简单，我觉得只要看评审团是否专业就够了！评审团老师们用专业、严谨的态度对选手们的作品进行点品评、打分▼
其实每一次围观一场专业赛事，在我眼里每一位赛场上的选手都是无冕之王，他们在决定报名的那一刻不仅是对自己技艺的肯定、更是对一项赛事的信任，这对赛事组织方来说正是将比赛做好的动力源泉。每一位站在赛场里的选手都配得上最热烈的赞扬▼
任何一场顶级赛事的的成功都少不了主办方、承办方、赞助商们的支持，搭建好舞台，评委和选手们则是赛场上的主角。主办方代表乐斯福集团俞之琼女士主持了北京赛区的开幕式会议▼中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长张帅先生祝愿选手取得好的成绩、实现冠军梦▼北京轻工技师学院 朱砚如院长表示学校将全力支持并确保比赛顺利进行▼白金赞助商菲仕兰公司代表 马乐敏先生表示成为赛事赞助商是品牌的再一次高度提升▼白金赞助商Moulins Soufflet苏福莱集团代表林广涛先生作为比赛面粉独家赞助商将提供最好的原料保障▼菲仕兰公司全程黄油供应▼Moulins Soufflet 苏福莱集团全程面粉供应▼三能器具提供全程器具▼北京赛区承办方：北京轻工技师学院▼在“第五届路易·乐斯福杯”北京赛区晋级的5位选手将继续以自己选择的参赛项目在2019年5月在上海举办的第22届中国国际焙烤展览会（Bakery China）上争夺进入国家队的资格、获取亚太赛的晋级门票。接下来“第五届路易·乐斯福杯”的另外三个赛区的比赛也在同步紧锣密鼓的组织中，所有热爱面包、想要挑战自我的面包师们都可以踊跃报名参赛、把握住这个提升技艺、增加交流的机会哦。>> 广州：2018年11月20日-23日 >> 成都：2018年12月14日-17日>> 上海：2019年01月08日-11日/ 感谢赞助商们对比赛的大力支持 /☞ 戳了解：“第五届路易·乐斯福杯”中国区选拔赛发布会作为分享和传播技术的行业媒体伊莎莉卡十分感恩有幸成为本项赛事的合作伙伴在后续的赛事进程中我们将持续为大家带来一手赛讯所有关于参赛或者比赛相关的疑问都可以留言来咨询哦~
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