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传统的冰粉需要手搓，而这次我们使用白凉粉来制作快手版冰粉，操作简单，用料一点点就可以做出一大盘，算得上是味美价廉~它晶莹透亮、还DuangDuang的样子，还没吃就觉得很冰凉解暑~加上简单的黑糖浆做底料，甜度恰到好处，再来一点碎冰口感就更完美了~
视频中还会教大家制作冰粉的好朋友---糍粑，裹上超香的黄豆粉，好吃软糯还不粘牙~吃得不过瘾的朋友，再搭配各种你喜欢的配料：花生碎、杏仁碎、西瓜、提子干、红豆、山楂、芝麻、坚果粒等等~~一碗让你欲罢不能还便宜多料的什锦冰粉在家就能做出来！
冰粉的制作简单，配料多样还能随心搭配，既有坚果粒的香脆还有水果的清爽甘甜，省事省心几块钱在家就能吃到快乐，赶紧做起来试一下呀~
黑糖糍粑冰粉
配方-白凉粉-白凉粉 50克 // 食用水 2000克 // 细砂糖 40克-黑糖糖浆-黑糖 100克 // 食用水 100克-黄豆粉糍粑-糯米粉 60克 // 玉米淀粉 15克 // 纯牛奶 100克无盐黄油 10克 // 糖粉 25克 // 黄豆糖粉 （熟黄豆粉30克+糖粉10克）-组装-食用冰块 适量 // 花生碎 适量 // 杏仁碎 适量蔓越莓干 适量 // 葡萄干 适量 // 山楂片 适量蜜红豆 适量 // 罐装绿豆 适量 // 西瓜 适量黄豆粉糍粑 适量 // 白芝麻 适量工具电磁炉 // 奶锅 // 脱模刀刮刀 // 手动打蛋器 // 擀面杖戚风蛋糕片状模具 // 蒸锅面粉筛 // 揉面垫 // 一次性手套保存下方二维码，打开手淘，点击左上角扫码框
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02烧开一锅热水，加入白凉粉细砂糖混合物，搅拌均匀后，调中火煮至水沸腾，沸腾后再煮1分钟后倒入碗中，完全冷却后放入冰箱冷藏室冷藏备用；
制作黑糖糖浆03黑糖粉和食用水倒入锅中，开大火煮至沸腾，沸腾后转中小火再煮至1分钟左右，黑糖糖浆就做好了，倒到碗中晾凉备用；Tips：没有黑糖粉可以用红糖粉替代。
制作黄豆粉糍粑04糯米粉、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶倒入碗中，用打蛋器混合均匀后，加入提前融化成液体的无盐黄油，混匀至没有黄油浮面那糯米糊就做好了；
05糯米糊倒入提前准备的容器中，放入提前烧开的热水中，中火隔水加热10分钟左右，期间黄豆粉、糖粉过筛至碗中混合均匀；
06取出完全蒸熟的糯米团放置揉面垫上，带上手套揉至糯米团表面光滑；Tips：做糍粑一定要带上手套，不然会黏到你怀疑人生~
07糯米团切小块，再搓成长条，用刮板切成直径约1厘米的小颗，用刮板辅助糍粑各个面均匀裹上黄豆糖粉，装入碗中后，做向上抛的动作帮助糍粑均匀裹上黄豆糖粉；Tips：切糍粑的过程中发现糍粑粘连在一起要及时分散开。
组合08可食用冰块装入隔渣袋中，用擀面杖敲成冰沙状（也可用破壁机处理）没有明显大块的冰粒就可以倒入碗中备用；
09用小刀在完全凝固好的冰粉上画格子切块；
10碗中加入一些冰块，舀上冰粉，倒上黑糖浆，最后放上你喜欢的配料，一碗美味的冰粉就做好了~保存方式白凉粉可以冷藏保存三天，做好的糍粑建议当天食用完毕，常温放置不要冷藏。交作业
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