有个鸡蛋就能做，简单、好吃，入口即化

要说哄孩子最好的办法之一，那一定是用好吃的“利诱”了，今天，来和大家分享一款好吃又简单的零食——荷包蛋溶豆。溶豆最大的特点就是入口即化，即使出牙少的小宝宝直接抓起来放嘴里也没问题。主要原料除了鸡蛋，还有高钙高蛋白的酸奶和奶粉，成分简单又有营养。一般做溶豆只需要蛋白，蛋黄就会被孤零零的抛弃，这款荷包蛋溶豆就不怕啦，蛋白蛋黄都能用上，新手同学也毫无压力。如此可爱的造型，真是分分钟俘获宝宝的心呀！荷包蛋溶豆↓视频版教程↓↓图文版教程↓参考量：视大小决定鸡蛋一个奶粉（蛋白部分）6g奶粉（蛋黄部分）6g酸奶15g柠檬汁几滴玉米淀粉（蛋白用）6g开始制作：①将蛋白部分用的奶粉和酸奶倒入碗中，搅拌至无颗粒。②蛋白蛋黄分离至两个无水无油的盆中。③接着在蛋白里加入几滴柠檬汁，并打发至湿性发泡的状态。④然后加入玉米淀粉，继续打发。⑤将第①步的酸奶糊倒入蛋白霜里拌匀，并装入裱花袋。⑥在裱花袋顶端剪开一个小口，将蛋白糊大小均匀地挤在铺好油纸或油布的烤盘中，放入100度（或上火90度，下火110度）预热好的烤箱中层，上下火烤10分钟定型。⑦准备蛋黄糊，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅，提起打蛋头，蛋液可以轻松画出“8”字的状态即可。⑧然后加入蛋黄部分的奶粉，翻拌混合，装入裱花袋。⑨取出烤盘，将蛋黄糊挤在蛋白上。（注意蛋黄糊裱花袋的口要剪得比蛋白糊的小哦！）⑩最后再放入烤箱中层，上下火90度继续烤40分钟即可。温馨提示：烤好的溶豆暴露在空气中15分钟左右就会开始变潮湿变皮，所以冷却后要马上密封保存哦！这样，萌萌的迷你荷包蛋溶豆就做好啦，有酸奶的加入，更香也更好吃，整个掰开是酥脆的，入口之后会在嘴里慢慢融化，就像坚硬的蛋壳中，有一颗柔软的蛋黄，一颗一颗停不下来。但是也不要“贪杯”哦~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家愿意交流的同学可以加个微信哦：isaweir♪(^∇^*)想过一个浪漫的情人节？做这款蛋糕准没错这四款烤吐司才是我起床的动力！没有什么是一块巧克力蛋糕治愈不了的真香警告！这是属于奶酪饼干独有的香气不想错过i烘焙推送？想随时随地查看精彩配方？只要给i烘焙加上星标就不会错过啦！还不会加小星星？戳戳小视频立刻搞定~ 预览时标签不可点