手机浏览中华饮品届
每三年一届，由德国焙烤联合会、国际烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)联合主办的世界面包锦标赛(IBA-UIBC-CUP-BAKER) ，终于在北京时间9月15日，德国慕尼黑展览中心举行，其中有包括中国队在内的12支不同国家和地区的代表队参赛。组成中国队的两位选手，正是之前在国际赛事上崭露头角的朋福东和周斌两位身经百战的师傅，他们将在17号出战。伊莎莉卡烘焙网作为行业的专业媒体平台，这次我也非常高兴能够在德国的比赛现场，为大家带来最及时、最一手的比赛精彩瞬间以及中国队的详细战况。
每个国家队在产品展示区都会展示3张能够代表各自国家元素的图片，朋福东老师和周斌师傅选择的分别是：长城、穿旗袍的女人和中国龙。产品展示区荷兰队国家元素照片
产品展示区日本队国家元素照片
产品展示区韩国队国家元素照片
产品展示区俄罗斯队国家元素照片
本次比赛将会分为15、16、17号三天时间比完，每支队伍2名选手，每天会有4支队伍登场，中国队会在17号出赛，而第一天登场比赛的4支队伍分别是：日本、荷兰、韩国、俄罗斯。他们需要在7个小时的时间内，完成包括：面包、丹麦面包、小型糕点和宴会产品、艺术面包在内的多品类面包制作。
那么你想知道在这场强强对决、世界冠军荣誉的激烈争夺中，这些队伍都会用出什么样的杀手锏吗？第一弹，全部出炉！！一号位日本
艺术面包
日本队其他比赛作品
二号位荷兰
艺术面包
荷兰队其他比赛作品
三号位韩国
艺术面包
韩国队其他比赛作品
四号位俄罗斯艺术面包
俄罗斯队其他比赛作品
作品都看完了，你觉得它们怎么样？我来说说我对于这些作品的感受吧：其中，韩国队的作品无疑让我感觉非常用心、精致，从作品到摆台都非常完美有特点：日本队虽然也并不差，说不出哪里不好，但是感觉整体中庸：荷兰队的艺术面包制作非常不错，但是在摆台上相较而言没有太多的特点：相对而言俄罗斯的整体实力则偏弱了些。现在，第一天的比赛已经全部结束，作为一名早早就等候在现场的我来说，这一天，我也发现了一些跟其他比赛不同或者对于选手们来说可能产生影响的地方：01.首先，作为一场国际大赛，现场的搭建看上去略显简陋，虽然有三个经过精心设计的弧形观众台，但是都比较小。02.然后，开放式的比赛场地人来人往，略显嘈杂，虽然能让观众们更近距离的观看比赛，但是对于选手们来说，这绝对不是一个很好的比赛体验，甚至可能会因为嘈杂、混乱的环境影响发挥。
03.最后，专业的设备也是这次比赛的一大亮点，选手们的操作设备配备的规格很高。比如，在烤箱的配备上，这次他们全部配备了在德国这样一个工业强国都非常有名气、整体设计感非常有特色MIWE烤箱。第一天就这么强了接下来的精彩，你敢想象吗？……法式经典改头换面丨蛋糕造型太老怎么办因为烘焙，才有故事丨100分操作技术要点Jordi Bordas采访丨玫瑰花、金属片装饰件 预览时标签不可点
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