蛋糕里的“爱马仕”Lady M退出中国内地？有内情！

谁能想到熬过了疫情，在7月13日刚刚公布完夏季新品的「Lady M内地官方公众号」会在10天之后宣布退出内地市场呢？如今在中国内地12个城市拥有26家门店的Lady M真的要关门大吉了！官方公众号正式贴出终止运营公告，2022年9月10日前这个品牌就要和我们说再见了。从独占流量到猝然落幕，Lady M两次登上各大媒体头条，这个曾经的头号网红似乎人气依旧，与此同时却也销量锐减。从门庭若市到门可罗雀，短短5年，Lady M到底发生了什么？未来又将何去何从？迭落神坛：风头无两的“爱马仕”千层创立于2004年的洛杉矶蛋糕品牌Lady M授权上海牧薪餐饮管理有限公司为中国内地独家经营者。图源：网络2017年9月5日，Lady M在奢侈品聚集的上海国金开出大陆首店。纽约总店团队坐镇指导，薄如蝉翼的饼皮、优异的奶油原料、一块高达70元的高价让它成为流量的聚集点。打卡者络绎不绝，甚至衍生了黄牛经济，销量更是节节攀升，同年12月，Lady M入驻上海又一贵价商圈——新天地。独享一栋老洋房的同时也正式登上了贵价甜品的神坛。图源：福桃九分饱以高价做一时的奢侈品简单，一直保持奢侈品水准却很难。Lady M中国内地门店显然没有做到这一点。名不符实、价格虚高，新加坡售价3、40元的切件到了国内却要68元。随着人们对法甜认知的加深，中央工厂出品的Lady M越来越担不起高奢的名头了。而门店员工产品解冻环节出现的问题，也极大的影响着产品口感。图源：Lady M中国内地官方公众号但是我们也惊喜地看到过去5年Lady M为中国市场做出的全新努力。设计节令礼盒，打造中式风味新品，联名Fendi等大牌为中国城市带来更有趣的活动。图源：Lady M中国内地官方公众号褪去宣传文案，回归普通千层蛋糕，Lady M是优秀的千层蛋糕。但是不得不说，让Lady M跌落神坛的，不是消费者，不是流量平台，而是产品本身。限定虎年礼盒 图源：Lady M中国内地官方公众号品牌方发声：中国市场后会有期那么，过了2022年9月10日只能去港澳台打卡Lady M的千层蛋糕了吗？不可能。据Lady M美国品牌官方回应，本次只是不再与上海牧薪餐饮管理有限公司续约，而不是退出中国内地。“重整再来，100%掌控中国门店运营，更好的产品、提供更优质的服务”将是之后的目标。在早年创始人Ken Romaniszyn的采访中他便提到“做一款不同于美式蛋糕的产品——一款灵感来自于日本甜点、口味轻盈的千层。”在这样理念下，Lady M一直用心的开拓亚洲市场，对于中国内地的开发亦十分看重。在过去的5年中，中国代理公司以新零售打法帮助Lady M驰骋中国消费市场。将“80分味道、90分营销、120分传播”发挥的玲离尽致。图源：Lady M中国内地官方公众号那么接下来，权归品牌的Lady M会以怎样的姿态重返内地？老网红是再掀流量热潮还是水土不服黯然离场？让我们一起拭目以待吧！焙有前程招聘网找工作，招人才就上焙有前程招聘网！点击下方直接进入招聘找工作！▼关注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）观看精彩消息！点击阅读原文：进入网上课程！ 预览时标签不可点