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这个曲奇杯在国外非常受欢迎，刚在纽约推出时得排队2小时才能买到。谁让它这么可爱还很有创意，小朋友们可以往里面装牛奶、酸奶等少量食物。早上“来一杯”，不仅拍照有颜值，吃起来还很有趣~这次我们用烘焙纸杯代替了陶瓷杯，然后把面团擀薄了放进去，省去了很多麻烦。并在面团里加了燕麦，吃起来更健康！
巧克力燕麦曲奇杯
参考量：视杯子大小而定低筋面粉135g黄油60g燕麦片30g红糖24g全蛋液24g黑巧克力30g花生碎少许
准备工作：-黄油放到室温软化-鸡蛋放到室温回温开始制作：①黄油软化后加入红糖，用打蛋器搅拌均匀，略微打发。
②分两次加入全蛋液，搅拌均匀。③筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
④加入燕麦片，继续均匀（如果面团太散，可以倒在烘焙纸上切拌压合几下）。
⑤盖上烘焙纸，用擀面杖将面团擀平擀薄，约3mm厚即可。
⑥准备好纸杯，先用大小合适的模具切出圆底部分，铺在杯底，压实。
⑦量好高度后将面团切成宽条，围在杯子内壁上贴紧，压实跟底部的缝隙处（切掉多余的部分）。
⑧放入180度预热好的烤箱中，烤约20分钟，出炉放凉后脱模备用。
⑨将黑巧克力隔热水融化，用刷子粘上融化的巧克力糊，均匀地刷到饼干杯子的内壁上。
⑩最后在杯口粘上少许花生碎，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
拿出来倒点牛奶或酸奶一起吃，更美味哦~涂在杯子内壁上的巧克力主要是用来防水，只要不装热的液体，就可以坚持很久又不渗水哦。先沿着杯口一圈儿慢慢吃，“杯子”吃起来有点像燕麦饼干，带着巧克力和花生的香味儿。渴了再喝一口冰牛奶，就这样边吃边喝，等喝完了最后再把杯底一口吃掉，连杯子都不用洗，完美！
总结几个小贴士：①黄油不要打发过度，防止饼干因烘烤膨胀影响杯子的形状。②在往杯子里铺的时候一定要注意不能有缝隙。③杯壁的面团要压紧一点，让它紧贴杯壁防止脱落。④巧克力建议用可可脂含量70%以上的黑巧，吃起来不会太甜腻。
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