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但是习惯完美之后，它真的还有吸引力吗？从这种滴落装饰技法疯狂崛起，长期霸屏我的票圈时，我就知道，对于美的追求终于有了更多的选择。▼
没有不留一丝缝隙的完美无瑕只有不规则、长短不一随意流下的几条厚厚淋面竟然也有不一样的美感？或许这才是艺术的多种表现形式吧！
所以对于这款在我的朋友圈中强行霸榜No.1整整3年之久的装饰技怎么样才能将它与更完美的味道结合呢？今天，我就将知道的秘密分享给大家抹茶白巧克力慕斯蛋糕// 半淋面 //▼模具尺寸：7厘米x 7厘米2件
饼 底曲奇饼干碎………………35g融化无盐黄油……………15g操作步骤：1、拌匀后，倒入直径7cm*高度7cm的慕斯圈内，按压紧实，冷藏白巧克力慕斯白巧克力…………………25g热牛奶……………………25g吉利丁片…………………1g香草籽酱…………………1滴打发淡奶油………………40g操作步骤：1、巧克力加入热牛奶里浸泡、搅拌至巧克力全部溶解2、吉利丁放入冰水里浸泡10分钟，沥干水分3、加入巧克力牛奶中，拌匀至完全溶解4、加入1滴香草籽酱，拌匀5、冲入打发淡奶油中，拌匀6、倒入直径6.8cm、高度3cm的半球矽胶模内冷冻1小时抹茶慕斯蛋黄………………………30g细砂糖……………………15g热牛奶……………………60g白巧克力…………………15g吉利丁片…………………4g抹茶粉……………………3g打发淡奶油………………135g操作步骤：1、糖加入蛋黄中，拌匀2、热牛奶冲入蛋黄混合物中，拌匀，煮至图示状态3、将白巧克力加入混合物中，搅拌至完全溶解4、泡软的吉利丁沥干水分，加入混合物中，搅拌混合至完全溶解5、筛入抹茶粉，搅拌均匀6、过筛倒入打发淡奶油中，混合均匀7、舀入慕斯圈内，冷冻10min8、取出加入少量慕斯液，借助牙签将白巧克力慕斯摆入慕斯圈内，铺上薄薄一层慕斯液9、借助牙签将剩下一半白巧克力慕斯摆入模具内10、平均的将剩余慕斯液分倒入慕斯圈内，冷冻2小时巧克力淋涂酱热淡奶油…………………10g抹茶粉……………………2g白巧克力…………………30g玉米糖浆…………………7g吉利丁片…………………1g操作步骤：1、抹茶粉加入热淡奶油中，拌匀2、白巧克力隔水加热融化，将抹茶奶油、玉米糖浆倒入巧克力中拌匀3、将泡软的吉利丁片加入，混合至完全溶解4、过筛倒入裱花袋里，降温装 饰1、热毛巾敷慕斯圈外围，脱模
2、将淋涂酱挤在慕斯顶部形成滴落感
3、筛少许糖粉、抹茶粉在淋涂酱表面，用薄荷叶做装饰
超高的颜值加经典的口味这款蛋糕会成为你的选择端上你的餐桌，登上你的柜台吗？
所以你觉得滴落蛋糕为什么可以长期霸屏？是长得好看？好吃？来来来~快来留言说说你的答案！ 预览时标签不可点
