What？用B·Concept理念做蛋糕能颠覆传统烘焙？世界冠军在线直播解答…

— 干货技术，直播来袭 —“你知道B·Concept吗？”2014年这一概念在巴塞罗那的美食论坛（Gastronomic Forum）上第一次被呈现出来，概念提出者是极富创意与想法、在当代世界烘焙界内颇具盛名的Jordi Bordas（乔迪·博尔达斯）。Jordi Bordas- 2011甜点世界杯冠军 -2011年在里昂的甜品世界杯夺冠对于B·ConceptJordi是这样解释的：再直白一点儿来说，B·Concept理念就是用更加健康、轻盈的原料来代替高乳脂、高热量的原料放入食物中，仍然保持同样甚至超出原来材料所达到的质地和口感的做法。所以凭借着这套B·Concept理念，Jordi Bordas成功用那些最经典的造型、作品，颠覆了人们对于甜品平常的认知。而在B·Concept理念被提出之前Jordi其实早就以分子料理而闻名遐迩在2011年夺得世界冠军的荣誉后他在巴塞罗那开设了一间用自己名字命名的工作室除了售卖及分享自己的冠军作品等西点外研究分子料理分享最夯西点技能成为了他烘焙日常同时，这也为B·Concept的诞生奠定了基础在2015年Jordi Bordas终于开办了学校一个致力于I+D新一代烘焙产品和给专业人士授课的天地这也开了他的新一段职业生涯目前Jordi已经成为了Ravifruit的全球品牌大使其足迹已经遍布全球各地通过他的课程和示范会以及B·Concept运用高品质原料的经验他也开始被更多人知道Jordi Bordas大神日常甜点作品show▼所以自上次☞第一次分享他的之后我就被这些作品所震撼到了并且有这种感觉的还不止我一个或许表达的方式各有不同但伊粉们看完的反应却出奇的一致▼@伊粉们：“配方”、“面基”、“想学”……你们的声音，我是听得见的所以这次我决定让技术不再遥远，让技术就在眼前B-Ravifruit：乐果纷带你进入甜品2.0时代>>即将开始<<本次演示会Jordi Bordas将会在现场演示B·Concept甜品以及5款人气配方的制作那么面对这样一场纯技术流演示会你是否也想全程观看呢？我已经给你准备好了！视频直播给你看#Jordi Bordas# #B·Concept#直播时间：8月21日 13:00识别二维码 收藏直播地址 提前精彩剧透 本次直播演示作品show除了直播炫酷的技术演示在本次的直播过程中我还准备了敲多听到就想要，错过就没有的大礼比如：限量版Jordi Bordas亲笔签名围裙限量版Jordi Bordas亲笔签名T恤中文全口味果茸应用配方书……想知道怎么拿？我告诉大家一个免费获取的方法直播开始后：参与直播过程中的评论互动这些奖品都将分次抽送给所有评论观众还在等什么？快预约直播 等待开始吧！戳原文，预约直播！！ 预览时标签不可点