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“一款，还是很多款？”对于这个不需要思考的问题我只知道我想要的不同风格、口味、颜值它们都从根本上替我解决了那当这种有趣且创意感爆棚的风格变得更接地气我们都能做时又会是怎样的呢？
“一款蛋糕两种口味，满足不同的喜好需求”一半芒果、一半草莓，一款蛋糕两种享受。我相信没有哪个吃货会不喜欢吧？并且，相比较那些一款吃完太腻、太单调的蛋糕，这种不同风味的碰撞，不仅在视觉上给了我们不同的新鲜感，还可以在品尝时享受“刚刚好”的食趣。所以这款蛋糕，会是你征服味蕾的必备选择吗？酷我双子星/ 1款蛋糕 2种风味 /▼
芒果拼蛋糕芒果果馅：
芒果果茸200g克林姆100g吉利丁6g奶油150g1. 果茸隔水加热，加入吉利丁，加热至吉利丁化开，拌匀；2. 取少量的1与克林姆拌匀后回倒入1中，拌匀；3. 打发好的奶油分两次加入到2中，拌匀，冷藏备用；芒果奶油：
芒果果泥80g奶油200g1. 牛奶奶油打至七八成发，和果泥拌匀；组装：1. 一层蛋糕胚放入模具中【模具尺寸：直径12.5cm，高6cm】，芒果奶油绕着模具内部由下而上的挤一层，稍抹平；2. 蛋糕胚上挤一层打发好的和牧奶油霜，再铺入第二层蛋糕胚，压一下；3. 挤入一层芒果果馅，再放一层蛋糕胚，压实后用芒果奶油填充满模具，抹平；4. 火枪烧一下模具外围，脱模； 草莓拼蛋糕草莓果馅：
树莓果泥60g蔓越莓果馅100g克林姆80g吉利丁4g奶油100g1. 树莓果泥隔水加热，加入吉利丁，搅拌至吉利丁融化，混合均匀；2. 蔓越莓果馅剪碎，加入到1中，拌匀；3. 取少量的2与克林姆拌匀后回倒入2中，拌匀；4. 加入打发好的牛奶奶油，拌匀；草莓奶油：
草莓果泥100g奶油200g1. 牛奶奶油打至七成发，加入草莓果泥拌匀；组装：1. 一层蛋糕胚放入模具中【模具尺寸：直径12.5cm，高6cm】，草莓奶油绕着模具内部由下而上的挤一层，稍抹平；2. 蛋糕胚上挤一层打发好的和牧奶油霜，再铺入第二层蛋糕胚，压一下；3. 挤入一层草莓果馅，再放一层蛋糕胚，压实后用草莓奶油填充满模具，抹平；4. 火枪烧一下模具外围，脱模；双拼组装：1. 将两种口味蛋糕对半切开，剖面贴上稍高于蛋糕体的玻璃纸，组成一个整体；2. 用棉花糖、鲜果等装饰即可；
原味戚风蛋黄220g糖10g低筋粉190g柠檬汁10g水120g泡打粉5g油160g蛋清490g糖200g盐2g塔塔粉10g1. 蛋黄、糖&水拌匀后，加入油搅拌均匀；2. 面粉&泡打粉一起过筛后加入1中，拌匀；3. 加入柠檬汁，拌匀；4. 蛋清加入盐、塔塔粉开始打发，糖分三次加入，打至七成发；5. 蛋白霜分次与蛋黄混合物拌匀；6. 拌好的蛋糕糊倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平；7. 入烤箱上火190℃，下火160℃，烘烤18min；Tips：如果是制作其它颜色的蛋糕胚，可以适当添加红曲粉、抹茶、可可等天然色素染色，注意减少适量的面粉即可；
其实，除了芒果搭配草莓外我在配方的拍摄现场还见到了更多的应用案例在相同制作技巧之下举一反三轻松Get出各种“美味碰撞系列”▼
所以千万不要认为这仅仅是一款单品配方因为它完全可以成为一种烘焙解决方案并且为了将这种“拿来就能用”的概念进行到底怎样去包装它们或许你都不用发愁了▼
甚至宣传文案我都想好了▼
那么对于这款蛋糕你还有什么样的想法能让它更精彩呢？快来留言说说看吧！
预览时标签不可点
