詹姆士的厨房 | 年度茄子最in吃法，奶香多汁好馋人！

今天我们去地中海四大美食王国之一的希腊走一走，希腊我只去过一次，但是我对它的印象很深刻，因为他们的食物很健康，没有过度烹调，大多都是原汁原味的。这道希腊圆茄佐酸奶就是如此，没有添加过多的调味料，就是简单的煎一煎，然后再烤一烤，做个酱料，就可以吃到异国的美味咯。【7】烤茄子将茄子放入烤箱，230℃火烤10分钟。【8】做酱汁剩下的山羊起司中放入切好的辣椒丁、蒜末、无糖酸奶搅拌均匀。【9】调味香菜切碎后放进酱汁中，再加入适量盐、黑胡椒搅拌均匀。【10】摆盘将烤好的茄子取出，然后堆叠起来放进盘里。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/2zxaP93End10ZrekxJR2lT8Y8qUpQHM0Bs89Nkkng4fnKkuhXbaU1Q5jOMaxqW01cticdTFArp0Nf7ydWDhzibzg/640?" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/2zxaP93End10ZrekxJR2lT8Y8qUpQHM0Bs89Nkkng4fnKkuhXbaU1Q5jOMaxqW01cticdTFArp0Nf7ydWDhzibzg/640?" />【11】调味盘中淋上做好的起司酸奶酱，撒上香菜，青辣椒，再撒上适量黑胡椒，淋上橄榄油，这道美味的希腊圆茄佐酸奶就完成啦。烹饪茄子最难的是怎样让它入味，这道希腊做法的茄子料理凸显了当地独特的饮食习惯。没有过度地烹饪，原汁原味保持茄子的水甜，因为加了山羊起司，就会感觉起司融进了茄子里，伴随着阵阵奶香味，还带有一点点的咸和辣，味道很奇妙！一口吃下去，还有满满的茄汁呢！一起来试试吧~▼▼▼希腊圆茄佐酸奶：“我长这个样子！”本栏目由i烘焙&詹姆士的厨房节目一同合作 预览时标签不可点