给你一个中秋节，你会做什么样的月饼？他们用答案“表白”了整个 …

“我月薪过万，没车贷房贷，为什么总存不住钱？”一个闺蜜来找我吐槽。我告诉她，打开淘宝查看“我的订单”和购物车，答案一目了然。从古至今，关于蜜汁喜欢购物这件事情上，人类向来都有无数的借口为自己开脱：像风走了八千里，不问归期；像雨洒落在热带与极地，不远万里；像鲸鱼缺氧于六千四百米的深海，乐此不疲…“买买买”到底有什么意义呢？网络上有一个经典的答案深得我心：18岁的时候买得起8岁喜欢的玩具，28岁时买得起18岁时喜欢的裙子，但有什么用呢？因为那时再没了欣喜！不同时期的购物需求不同，即使是购买同一样商品，人也会有千面和万种需求。就比如这个季节铺天盖地的月饼我小时候家里买月饼单纯的就是过节了、要吃它，五仁的、核桃的、豆沙的、冰糖的…散称或者油纸包的，吃到就很开心了。现在和月饼产生关系的原因非常不明确：亲戚朋友送的、单位福利、自己买的甚至自己做的。突然发现，最近几年吃的每一块月饼，仿佛都带着满满的人情味，中秋这个节也变得十分重要起来。最近我们编辑组受到了月饼大轰炸，来自山南海北的月饼们持续霸占了每天下午茶时间段。作为连喝个白开水都要摆出标准姿势的本伊来说，吃月饼当然不止是能够解馋，吃了那么多饼子，我挑选了三款人气最高的月饼，和大家聊一聊今年的“月饼吃后感”吧。/ 安杰慕 /ANGELMON- 吃货基本准则：走在流行前沿 -像每本小说有基本要素一样，作为一个合格的现代人也要有基本的要素：虚荣、智能、社交、P图、浮躁、个性、造作、冷漠…甚至是，就算吃个月饼也想引领朋友圈潮流。比如今年，想靠月饼长期霸占朋友圈点赞榜首，绝对少不得一个元素——流心。安杰慕高端礼盒8粒装流心，是这款流心奶黄月饼最直接的“网红属性”。在掰开香脆酥皮的一瞬间，金沙馅缓缓流淌出来，还未入口就已经有浓浓的奶香扑鼻而来，可谓颜值风味俱佳。在品尝这款月饼之前，我先将月饼放入微波炉加热了8秒，然后掰开来品尝。外皮有轻微的酥甜，夹心则有着咸蛋黄的鲜香，但是整体味道还是以奶黄香味为主，厚实的奶黄沙沙糯糯，入口不会很干，有轻微的齿感，敲好吃。据说这款流心奶黄月饼搭配一杯解腻的普洱冷泡茶，味道会更好哟。一粒蛋黄酥的巅峰，会流心超会撩然后就是流心蛋黄酥。原文流心蛋黄酥口味经典，蛋黄风味很浓，流心的质感搭配酥酥的外皮，入口满是香味，只是在开封时，由于密封特别好，所以用手很难撕开，建议吃之前先借助工具来开封。我接下来品尝的是肉松风味的蛋黄酥。掰开蛋黄酥直接开吃，外层的酥皮层次非常明显，并且在入口前不会有明显的掉渣的情况，一口咬下去酥掉渣，肉松扎实绵密，在豆沙香甜的味道之后，还有肉松蛋黄的咸香，口感很好，口味层次也很丰富，咸甜适宜。流心蛋黄酥6粒礼盒紫薯风味这款月饼虽然添加了紫薯，却在香味上体现不明显，不如奶香来的直接，而在入口后的口感上，没有之前的几款来的直接，紫薯的味道同样不太突出，干干的齿感到时非常明显。爱吃紫薯的人，到时一个非常不错的选择。原味-紫薯-肉松流心蛋黄酥据说中秋节月饼撸到到一定级别，营业额可以在全年总营业额里占据一壁江山。而卖月饼的那么多，怎么样才能脱颖而出被选中？抓住一个耳熟能详的流行标签简直就是拿到了送分题，至少能够省去许多前期普及推广的大把精力及时间。比如蛋黄酥，它是地道的中式传统糕点，却仍然秀立于百十款月饼中，全因为它自己就是自带流量的IP。购买方式：淘宝搜索“安杰慕”/ 宜芝多 /ICHIBAKERY- 你要的情怀，我全都有 -因为时代过于冰冷，所有带有温度的物件儿都变得弥足珍贵起来。在吃货的世界里，定义食物是否有温度并不是仅仅要求食物本身好吃，他们同样看重食通过食物所传达的感情是否有温暖到自己。比如今年，1999年诞生于上海的宜芝多，就将穿越时空的记忆镂刻在月饼里，用温暖的情怀给了无数人眼前一亮的感觉。从台湾来上海已经26年的蔡师傅说：现在的上海在拼命的赶路似乎有些忘记了来时的路他想找回那些曾经让人温暖的让人骄傲的荣誉那种记忆叫“上海制造”...金星电视机、海鸥照相机永久自行车、上海手表、蝴蝶缝纫机手工缝制的海派旗袍……这些“老灵格”、“结棍的”热门商品都被刻进了一枚枚叫月饼的食物里不再仅仅是去享受老米道是要唤起回忆让那个年代的记忆苏醒这些旧回忆被竟然被做出了新感觉？毫无疑问，这绝对是我今年吃过最有特色和情怀的月饼，没有之一。甚至我都不舍得切开它来品尝，仅仅只是这样看着它，就有足够的理由让我为他打Call了。海鸥照相机/金星电视机海鸥照相机情怀体现在每个细节上相机背后面板拍摄模式轮盘相机镜头“相机”打开之后，有一张便签详细介绍了“上海相机”的诞生和发展。再往下就是3层印有相机图案的月饼金星电视机“金星电视机”用电视我们能够见证更多的回忆，自行车、缝纫机、留声机、旗袍……把食物做成艺术品的口号我和大家一样听过太多太多，宜芝多“上海制造”和“上海记忆”这两款礼盒绝对是堪称教科书版的案例。对于上海这座城市，每个人都有自己的独特印象，它们跃然于特别定制的礼盒与月饼上，让食物本身变得有温度起来；每一款礼盒同时也是一份艺术品，做摆件或者收纳都是顶好的。更何况在我看来，它甚至有了超出食物以上的收藏价值，至少我就是那个会因为它好看不管里面装了什么就买单的人。购买方式1、天猫搜索“宜芝多”2、前往“宜芝多”线下门店购买旗舰店地址：漕溪北路33号，地铁一号线徐家汇站9号口/ 巧克巧蔻 /Choc Choco- 传统+非主流，不新不爱 -再过几天，00后就要冲进全国各地的大学校园开始撒欢儿享受属于他们的黄金时代了。年轻一代吃货们对各种食物近乎有着各种各样光怪陆离、猎奇尝新的心态。一种食物可以在一条街2个地方买的到，我绝对不会为它埋单。这种想法越来越多的本相对年轻的消费群体传递给了商家，反逼着商家们不断研发和创新，来刺激他们把钱从口袋里掏出来。巧克巧蔻绝对是可以满足各种喜欢尝试新品的吃货们的猎奇心理：他们用非主流的做法将传统元素揉入的巧克力里，让中秋礼盒里的每一款产品都成了独一无二之选。每一颗星都是一件艺术品你说星空是无穷的我告诉你美食是无尽的精巧的星球造型一口一个香甜浓郁 口感丝滑仿佛遨游星空般自由舒心月饼在国际上的通用名是moon cake，在中国古早的制法里它也是烘烤类糕点，当有一天这传统的节日诸多元素碰到西式主流美食巧克力会有怎样的碰撞呢？是不是所有的非主流都很难被接受？当然不是，创新的非主流是一种正面的尝试，它让中国元素有了更加国际范儿的一面，也给了吃货们更加高端的体验。购买方式门店地址：上海黄浦区马当路388号SOHO复兴广场地下一层B1-18室每一年的月饼市场都会早早呈现一派欣欣向荣的景象，但每一年也总有什么不一样的地方，关于今年的月饼市场，我们做了一些小小的调研，其实并不难发现现实和想象还是有很大的落差。今年的月饼季跟往年有什么不一样？1、如果单纯从时间来看的话，今年的月饼季并没有那么早爆发，当然这种看似商家变得“理智”的现象并非是主动选择的结果；2、其次从产品来看，今年的月饼品类非常集中：流心、蛋黄、豆沙、五仁、云腿…月饼的造型方面多保持在传统基础上进行改进，但在包装上反而更加用心起来，其中不乏一些让人“过目不忘”的设计。这样的改变对于市场而言意味着什么？所有的消费行为变化最能影响的就是市场。和往年对比来看，今年月饼种类少、爆单不易、创新产品较少，间接也折射出来一种月饼市场缩水的现象，至少并没有想象中的那么好。产生这种改变的原因可能是什么？1、消费者购物选择更多样化，购买月饼礼盒的渠道不仅仅局限于食品行业，品牌跨界早就不是新鲜事儿了：明星、高奢品牌、商场、地产公司、酒店品牌甚至连杜蕾斯都有过推出定制礼盒。2、食品安全问题更加受到重视，没有资质的工作室、工坊只能与月饼季失之交臂；3、持续在市场流通的月饼品类都是往年消费者选择的结果，创新失败或者不敢盲目创新也造成了品类的集中和单一。从我的角度来看商家和买家对月饼都有着怎样的追求和坚持？商家和买家对待月饼都更加理智的来对待月饼季的消费行为，月饼作为中秋季流通的礼品货币被选购或者赠送有了更多的限制因素：安全已经是第一位考虑因素，口味、包装、价格…等变成了综合考量的原因。……那么作为一名消费者或者是制作者你想在今年的月饼上看到哪些与众不同的改变或者你是否也有更多非常有创意、新潮、炫酷的月饼快来留言并投稿给我说不定下一期月饼大推荐主角就是你哦~~- 月度好文 -

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