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曾经我以为柠檬、苹果、桃子、榛子、樱桃……就已经足够成为他的招牌但是Cédric Grolet却并不认为极限就只有这些
所以，神奇的脑洞继续全新的仿真“系列”还在诞生
而那些风靡了不知道多久的“经典”们却依然还在用一种神奇的方式成为了很多西点店的招牌（魔都敲多）并简单粗暴的刷屏各种票圈
甚至最近刷屏的不止水果们就连他们的创作者Cédric Grolet也来到中国开课？教水果？秀技术？当然少不了所以——没有机会亲自上课的你想学做最原版水果系列的你想做当下潮流先锋的你……也想赶上这波水果王子Cédric Grolet的潮流吗？
榛子、苹果、桃子、樱桃更多水果系列又该怎么制作为什么会流心、为什么如此逼真除了水果造型他的各类塔派、泡芙又为何也是与众不同……一次性全解决的方法来了▼《FRUITS》by Cédric Grolet
（点击购买☝）//法文书籍// //现货购买//Cédric Grolet最原创的配方+最重磅的制作史上最全水果造型制作秘籍作者介绍：Cedric Grolet，基辅名师，当下全球人气最高的糕点师之一，爆款甜点“魔方”的原创作者，也是引领当下水果造型风潮的标志人物。Cedric Grolet畢業於法國最好的甜點學校ENSP，畢業之後隨男神-Christopheadam在Fauchon學習，現在是巴黎米其林三星餐廳LeMeurice的甜品主廚。2016年被法國權威糕點協會Relais Desserts 評為最頂級甜品大廚。2011年加入Le Meurice之前，在巴黎著名甜品店Fauchon任職五年的研發工作，Cedric Grolet「現代水果」系列甜品，使用甘那許醬做出檸檬、萊姆和桃子的水果形狀，深受大家喜愛。Cédric Grolet在一次小型媒體會上展示了「魔術方塊」的甜點，是八十年代風靡一時魔術方塊玩具蛋糕翻版。把創意和心情融入自己作品中，造就了他今天的成就。Grolet最為出名的作品的水果甜點，打破了一般人對傳統烘焙甜點的想像，你能看到當刀子切開水一個個逼真的水果，多麼誘人好吃。On ne présente plus le patissier Cédric Grolet (Le Meurice – Paris). Superstar (et pas seulementsur Instagram), il fait partie de cette nouvelle génération de chefs qui ont su capitaliser sur leur talent et leur nom. Passage presque obligé pour un chef de sa trempe, il va sortir son premier livre le 21 septembre prochain aux éditions Alain Ducasse.Pour ce premier projet, il a décidé de se focaliser sur un thème qui lui est cher : les fruits. «Fruits», c’est un face à face explosif entre lui et 45 fruits. Le résultat ? Une centaine de recettes qui permettent de (re)découvrir les patisseries de ce surdoué ainsi que les fruits sous toutes leurs facettes !Ce livre de recettes a été pensé pour permettre à tous – des amateurs aux professionnels – de réaliser ses plus belles créations et de nombreux inédits. Crêpes, tartes, fruits sculptés, Paris-Brest, il y en a pour tous les goûts. Avec “La Patisserie” de Cyril Lignac, cette rentrée s’annonce exceptionnelle pour les becs sucrés !
作为当下最火的蛋糕系列你的“水果们”都准备好了吗？
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