手机浏览中华饮品届
在越来越冷的天气里，来点儿“甜”莫过于是最幸福的事情了！蛋糕吃过不少，但是那些能够流心、爆浆的食物，总是看起来特别有食欲，让人忍不住靠近。柔软的蛋糕体，轻轻咬一口，香甜的内馅儿便随之涌入口中，舌尖上的每一个味蕾都在高呼，好吃！
北海道戚风
参考量：可做十个蛋糕体：鸡蛋4个低筋面粉40g细砂糖（蛋白里）40g细砂糖（蛋黄里）20g植物油30g牛奶30g内馅儿：牛奶190g细砂糖40g蛋黄2个低筋面粉8g玉米淀粉8g淡奶油100ml
制作蛋糕体：①将蛋白和蛋黄进行分离。
②打发蛋白，分三次加入细砂糖。③用电动打蛋器打发至蛋白有小弯钩的状态即可。
④蛋黄加入细砂糖、牛奶和植物油，搅打均匀后，筛入低筋面粉拌匀。
⑤将打发好的蛋白取1/3倒入蛋黄糊中，用刮刀拌匀，再倒回剩余的蛋白盆里，再用刮刀快速翻拌均匀。
⑥把面糊装入裱花袋，挤入纸杯，6-7分满即可，放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，表面上色即可，取出后冷却备用。
制作内馅儿：①蛋黄用打蛋器打至浓稠，颜色略微发白即可。
②低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊里。
③用打蛋器轻轻拌匀，至顺滑无颗粒的状态。④牛奶加砂糖倒入奶锅中，煮至沸腾。
⑤将煮沸的牛奶取1/3，慢慢倒入蛋黄面糊里。边倒边搅拌，以免产生结块。
⑥搅拌好的蛋黄糊全部倒回牛奶锅里，搅拌均匀。
⑦继续小火加热，直至面糊呈沸腾，变浓稠后，关火。
⑧将蛋黄混合物过筛，使其更加细腻；并不停地搅拌，至顺滑细腻的状态。待其冷却后，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
⑨将淡奶油打到六分发，有纹路微微流动的状态，倒入上一步的蛋黄混合物中，用刮刀拌匀，内馅就做好了。
⑩将内馅装进带有小圆孔裱花嘴的裱花袋里，从中心垂直插入蛋糕内部，慢慢挤入内馅儿，至蛋糕表面微微鼓起的程度就可以了。最后在蛋糕表面筛一些糖粉做装饰就可以开吃啦~
杯子蛋糕就是原味戚风的配方啦做法比较简单，烘烤时间也比较短但是加上内馅儿，口感立马就提高了几个档次！眼看冬天就到了，用甜品取暖的方法正合我意！你呢？
如果还有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家愿意交流的同学可以加个微信哦：isaweir♪(^∇^*)现在才发现，小时候这款面包就是网红了
浪漫又甜蜜的蛋糕，这款准没错热饮在手，暖心又暖胃，还要什么男朋友~
真香警告！这是属于奶酪饼干独有的香气
不想错过i烘焙推送？想随时随地查看精彩配方？只要给i烘焙加上星标就不会错过啦！
