欢｜迎｜关｜注咖啡沙龙 视频号↓↓↓
nceid="7139254364982192058" data-type="video"> 关注视频号，记得点个小心心哦！
冲咖啡的水是不是还在看TDS？其实提起水，更需要了解硬度和碱度。为什么呢？TDS它代表的只是水里面的溶解性固体，通常我们用TDS笔测试的都是水的导电率，但我们不知道溶解在水里面的具体是什么？就像一杯糖水和一杯盐水，他们是两杯完全不同的水，但有可能TDS就是一样的。因此即便TDS一样，冲出来的咖啡也大不相同，而硬度和碱度，就是今天我们想要跟大家分享的内容。硬度相信大家也有听过英文是GH，代表了水里面钙镁离子的总数。2014年就已经有研究表明，钙镁离子是可以增强水的萃取能力的。另外一个碱度呢，英文是KH，他和我们所说的pH酸碱性不同，它代表的是水里面碳酸盐和碳酸氢盐的浓度，对于咖啡的酸质有着明显的影响。因此，毫不夸张地说，合适的水是冲好一壶咖啡的先决条件，所以，在冲咖啡之前，最好先了解一下自己的水。本期内容由咖啡沙龙和碧然德商用联合出品，下一期我们继续聊聊什么样的水冲咖啡更好喝！敬请关注！P.S. 再送上两篇延伸阅读，帮助你更立体了解。如果有任何相关问题，可以留言区跟我们反馈哦！今年我们将会根据大家关心的方面，展开一系列水方面的知识分享。END
｜延伸阅读1-水质课堂｜
水质课堂① | 先重新认识水，再谈咖啡萃取｜延伸阅读2- 3种不同水质对比｜
大家都是水，为啥它冲咖啡好喝这么多？
碧然德始创于1966年，50多年来始终专注于饮用水净化领域，是全球知名的革新滤水科技企业。碧然德商用 在净水专业上的探索一直在持续，凭借优秀的净水技术和严谨的态度，碧然德商用成为了2022-2023年度世界杯测大赛与世界冲煮大赛的官方净水赞助商，为全球精品咖啡社区带来最前沿的净水经验和内容。
在碧然德商用官方的微信小程序BRITAPro上，经过注册即可申请免费的水质检测服务（可直接参考“延伸阅读1”的文章）。碧然德坚持与用户一起，了解所用的水质，并以此为根据，快速地匹配净水方案。碧然德商用根据对中国市场的观察，划分了9个不同的应用场景，让用户快速了解并获取符合需求的净水方案。
*水质测试结果仅用于碧然德及其经销商对用户提交水样初步测试的内部参考，任何情况下都不应作为正式的第三方检测机构测试报告使用。 ▽ 点击进入BRITA Pro小程序了解适合您的净水方案
▼点击阅读原文，重新认识水！
预览时标签不可点
手机浏览中华饮品届
欢｜迎｜关｜注咖啡沙龙 视频号↓↓↓
冲咖啡的水是不是还在看TDS？其实提起水，更需要了解硬度和碱度。为什么呢？TDS它代表的只是水里面的溶解性固体，通常我们用TDS笔测试的都是水的导电率，但我们不知道溶解在水里面的具体是什么？就像一杯糖水和一杯盐水，他们是两杯完全不同的水，但有可能TDS就是一样的。因此即便TDS一样，冲出来的咖啡也大不相同，而硬度和碱度，就是今天我们想要跟大家分享的内容。硬度相信大家也有听过英文是GH，代表了水里面钙镁离子的总数。2014年就已经有研究表明，钙镁离子是可以增强水的萃取能力的。另外一个碱度呢，英文是KH，他和我们所说的pH酸碱性不同，它代表的是水里面碳酸盐和碳酸氢盐的浓度，对于咖啡的酸质有着明显的影响。因此，毫不夸张地说，合适的水是冲好一壶咖啡的先决条件，所以，在冲咖啡之前，最好先了解一下自己的水。本期内容由咖啡沙龙和碧然德商用联合出品，下一期我们继续聊聊什么样的水冲咖啡更好喝！敬请关注！P.S. 再送上两篇延伸阅读，帮助你更立体了解。如果有任何相关问题，可以留言区跟我们反馈哦！今年我们将会根据大家关心的方面，展开一系列水方面的知识分享。END｜延伸阅读1-水质课堂｜
水质课堂① | 先重新认识水，再谈咖啡萃取｜延伸阅读2- 3种不同水质对比｜
大家都是水，为啥它冲咖啡好喝这么多？
在碧然德商用官方的微信小程序BRITAPro上，经过注册即可申请免费的水质检测服务（可直接参考“延伸阅读1”的文章）。碧然德坚持与用户一起，了解所用的水质，并以此为根据，快速地匹配净水方案。碧然德商用根据对中国市场的观察，划分了9个不同的应用场景，让用户快速了解并获取符合需求的净水方案。*水质测试结果仅用于碧然德及其经销商对用户提交水样初步测试的内部参考，任何情况下都不应作为正式的第三方检测机构测试报告使用。▽ 点击进入BRITA Pro小程序了解适合您的净水方案
预览时标签不可点
