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cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/17/140657671.jpeg" />▼来自南澳库纳瓦拉的性价比之王First Impressions初见喝葡萄酒的人与生俱来带有一种优雅。葡萄酒是一种神秘的存在。味道感受好似食物却又超脱于食物，好似与他人感受相同却又好似不同。世界上不存在完全一模一样的两瓶葡萄酒，原因是，虽然99%的成分都相同（水和酒精），但颜色、风味、口味的差异却是由剩余不到1%的神秘物质“其他成分”所决定。而这些神秘物质包括：①酸（葡萄酒pH呈酸性）②氨基酸③酯（香气）④多种矿物质（铁、镁、钾、钙、锌、磷和锰）⑤酚（抗氧化物多酚，如白藜芦醇）⑥糖（残留糖）⑦甘油⑧其他哪怕是中秋节日，哪怕是Robert Oatley签名好酒，哪怕是初见甜白，建议小伙伴们一定要适量饮酒，切忌贪杯。过量饮酒，有害健康酒精使人上瘾，是因为酒精使人兴奋。喝酒时，水溶性乙醇会在全身自由通行，进入消化系统后，穿行于血液，漫步于心脏，它尤其喜欢在大脑中闲逛，成为中枢神经系统的抑郁剂，释放使人产生兴奋感觉的多巴胺，并与神经受体连接。过量饮酒的主要形式有酗酒或狂饮，不管是习惯性还是冲动型的过量饮酒，都会导致很多健康问题，比如：①慢性疾病，如肝硬化（肝细胞受损）；胰腺炎；各种癌症，包括肝癌、口腔癌、咽喉癌、喉癌和食道癌；高血压；心肌损伤导致心力衰竭；中风。②心理障碍。③意外伤害，如机动车车祸、跌倒、溺水、烧伤等。④暴力。⑤酒精使用障碍。⑥如果妇女在怀孕期间饮酒，会对发育中的胎儿造成伤害。鼓励适量饮酒
虽然每个人的“酒量”不同，但“适量”在发达国家还是有一定的标准可以借鉴。这里不得不先讲一个国外常用的概念“标准杯（standard drink）”。以美国为例（不同国家会有所差异），根据2015~2020美国人膳食指南（Dietary Guidelines for Americans），适量饮酒的标准是女性每日1标准杯，男性每日2标准杯。1标准杯是多少呢？1标准杯等于14g（0.6盎司）的纯酒精，换算成酒精饮品就是：①酒精度5%的啤酒12盎司～约355毫升；②酒精度12%的红酒5盎司～约148毫升；③酒精度40%的蒸馏酒1.5盎司～约44毫升。世界卫生组织还建议，一周喝酒的天数不要超过5天。不那么严格的来说，一瓶红酒可以倒5杯，每一杯150ml左右，成年男性每日的标准饮酒量是2杯（2～3天喝掉1瓶），成年女性是1杯（一周1瓶）。制定适量饮酒计划
如果是习惯了喝“大”酒的小伙伴，我们建议制定一个适量饮酒的日常计划并执行6个月来习惯：①逐步减少单次饮酒量；②逐步减轻饮酒频率；③切忌空腹喝酒；④可以尝试替换无酒精饮料；⑤尤其注意狂欢饮酒场合的控制。总而言之，控制自己少喝酒会比强迫自己多喝酒更容易。喝酒脸红
很多人经常会喝酒“脸红”，通常会发生在一杯或更少的时候。有些人甚至认为这种反应是对酒精过敏。其实不然，更多是与酒精不完全代谢有关，并且这种情况常常是遗传，当酒精被摄入时，首先主要通过一种叫做乙醇脱氢酶（ADH）的酶代谢，由此产生化学物质乙醛，新陈代谢的下一步是通过乙醛脱氢酶（ALDH2）将乙醛代谢为醋酸盐。如果乙醛脱氢酶有缺陷，比如少或弱，这意味着乙醛在你的系统中比其他人更快地积聚，会导致脸红、恶心和快速心跳。更多的乙醛意味着更多的胃病和更多的致癌物质会在你的身体中，葡萄酒摄入量应低于正常水平。平时调侃所说的“脸红更能喝”可是没有任何科学依据的，而且恰恰相反。▼FirstImpressions 初见隽永亦如“初见”，性价比之王产自于号称澳大利亚“波尔多”的库纳瓦拉
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