钵仔糕,是广东这边耳熟能详的特色糕点,Q弹不粘牙的口感让人越吃越上头,许多老广的童年肯定少不了它,放学的门口总是有卖钵仔糕的小推车,5毛钱一个,一路吃着走回家,别提多开心了
而这次我们的一周下午茶,就来玩转钵仔糕,研究出七个不同的口味,每天都是不同的搭配,简单的制作步骤和材料,混合几下就能上锅蒸了,好吃不上火~红糖清甜,搭配马蹄粒粒脆爽,柔软而又弹牙的口感,像极了小时候的味道。
椰汁的香气特别浓郁,吃起来是细滑的糕体还夹着红豆颗粒的口感,蜜红豆经过水煮之后甜味更加柔和,而爆开的红豆沙是舌尖抵过的温柔~
春天的味道都锁进了钵仔糕里,搭配了肉松和红豆增加口感层次,每一口都是淡淡的艾草香气,越嚼越有滋味~
这个原味钵仔糕配方,你喜欢的果干和辣条都可以安排上!辣条钵仔糕是甜甜辣辣的味道,口感一点都不踩雷,办公室的小伙伴高度好评!
单吃巧克力的话,可能会觉得有点甜腻,但放进钵仔糕里,味道刚刚好!这个建议钵仔糕还是有一点余温的时候吃,咬开会爆浆,巧克力的香甜顺滑入心~
这算得上是固体版本的珍珠奶茶2.0了,珍奶星人怎么可以错过,举起来别人都会投来羡慕的眼光
这个蜜桃芒果钵仔糕强烈推荐!(建议使用立顿的蜜桃芒果茶包)糕体是清新的蜜桃和红茶香气,撞上夏日热情四溢芒果干的清甜,瞬间让你有仿佛在海滩度假的心情~
这次我们使用的是市售的钵仔糕预拌粉,相较于传统的做法,制作会更简单,想吃又怕麻烦?学这个准没错~
教程
01青团钵仔糕
02红糖马蹄钵仔糕
03椰汁红豆钵仔糕
04原味钵仔糕
05珍珠奶茶钵仔糕
06好时巧克力钵仔糕
07蜜桃芒果钵仔糕
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