烘焙人：每个周一，都暴躁的想死

每个周一，都暴躁的想死。18岁那年，我就懂得成人世界不容易。但从来没想过会这么难：早上吃啥、中午吃啥、晚上吃啥，什么时候吃鸡上王者，2500年后人类的脖子会不会退化…生活，甚至压宽了我的身躯。直到某一天，我变成了小伊，才发现，比起大人的世界，在烘焙圈里生存，真的需要勇气。虽然每个人入行时间有长短，但是很多雷，大部分烘焙人都踩过。下面这30个坑就是：1、我的甜点和大师的甜点，有点像买家秀和卖家秀。2、每一次都是“看起来好简单”，自己做的时候“哈哈哈哈哈……”3、又烤失败了？肯定是配方、烤箱、模具有问题，错的绝壁不是我。4、说我丑可以，评价我的甜点难吃那你可能是活够了。5、嘴上说靠吃土过日子，新书/模具/设备上线一定要—买买买。6、拿到配方动手做的时候，总觉得会失败的那个蠢货一定不是我。7、你连我做的蛋糕都不吃完，你不爱我了。8、我做烘焙的样子简直帅炸，尤其是撒手粉的那一瞬间。9、做烘焙很赚钱，然而事实是：呵呵。10、懂得很多烘焙理论，实操的时候是二级残废。11、同样的设备，买便宜的一样用，又省钱。12、凌晨两点半，烤完这盘蛋黄酥就下班…13、身边永远差个助理：活的，会摄影、美工、文案、设计、收银、客服、打包、外送…就够了。14、做烘焙从来不是为了赚钱，我是为了追逐梦想！？15、这是个靠技术说话的圈子，根本不看脸。16、吃甜点根本不会变胖，尤其是我。17、手工巧克力就是巧克力化开灌到模具里凝固磕出来。18、等我学会烘焙了，天天做甜点给自己吃。19、买很多烘焙专业书籍，总有一天会看完。20、蛋糕装饰就是把一堆插件往上面一堆，完事儿。21、做烘焙，很容易脱单。22、因为在乎你，我才把试做的甜点给你吃。23、韩式裱花在韩国和中国一样火。24、还在晒钱炫富？弱爆了，晒香草荚的才是大佬好吗~25、法国总统是马卡龙。26、我们是同行，你的配方为啥不能分享给我？27、只有笨手笨脚的人才会被烫伤，我不会。28、不想做面包的巧克力师傅不是好烘焙人。29、等我有时间了，要去旅游逛街恋爱小龙虾啤酒火锅电影面基友…30、我为什么要做烘焙？我也不知道！有一句话，我听很多人说过：烘焙有风险，入坑需谨慎。俗话说，世上本无坑，掉的次数多了就习惯了。也有人无数次的呐喊着：我爱烘焙，烘焙使我快乐！俗话又说，自己选的路，跪着也要走下去。甭管别人说什么，日子不还是都要过吗？该烤的蛋糕/饼干/马卡龙/蛋黄酥都得烤，该冻的慕斯/面团/黄油谁都跑不掉。今天，不毒鸡汤、不撒狗血，我只想和你聊聊天：#你是怎么入行的##你入行多久了##你遇到过什么烘焙大坑##你想对自己和烘焙说什么#……别忍着，这次我们就一起畅所欲言吧！- 月度好文 -

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