手机浏览中华饮品届
作为全球唯一一个专注于巧克力艺术的领先赛事，世界巧克力大师赛（简称WCM）因不断引领创新而享有盛誉，对于巧克力日益多样化和定制巧克力乐趣的探寻始终站在最前沿。在美食世界，该比赛被誉为“最具挑战且最富创意的巧克力比赛”，在巧克力行业也是最负盛名的竞赛。时间：2018年10月31~11月2日地点：法国巴黎巧克力沙龙展主题：FUTROPOLIS/未来城邦20位来自世界各地经过层层选拔的顶尖选手、全新的主题、全新的规则、更长的准备时间……关于这次的比赛，仅从现在能够看到的冰山一角就已经惊呆我了，为什么？我这就为大家曝光！！
20位参赛选手本次代表中国参赛的正是在中国巧克力大师赛上夺冠的选手：廖晶静！▼
本次比赛将会10月31~11月2日举行，一共3天，选手们将会在主题之下、规则要求的范围内，完成7个项目的制作，其中有些作品的部件可以提前做好带到比赛现场，但是大部分的制作步骤仍然需要在比赛现场完成！而真正的残酷竞争，也正是从这里开始！▼3年的辛苦备战，每一位选手都需要在超高强度的压力和训练之下，不断练习、不断完善，准备决赛中所有项目的制作，但是在残酷的规则之下，却并不是每一位选手都有机会把自己3年的准备全部在赛场上展示出来！因为最后一天的比赛，只有积分最高的前十才能参加，50%的淘汰率还是非常吓人的，但是残酷的另一种解释就是“精彩”！这样的比赛你期待吗？10月31日所有的20名选手，将要完成：01.Chocolate showpiece巧克力艺术造型
02.Chocolate Travel Cake旅行巧克力蛋糕
11月1日所有的20名选手，将要完成：01.Or Noir ‘Futurology’黑金故事
02.Chocolate Snack to Go随行巧克力甜点
03.Moulded chocolate bonbon模制巧克力
11月2日这一天的比赛就不是所有选手都能够参加的了，而在前两天的比赛中，得分前10才能晋级最后的冲刺赛，他们将要在这个赛段，完成：01.Fresh Patisserie of Futropolis未来城邦的新鲜风味
02.Chocolate design ‘City of Tomorrow’巧克力设计“明日之城”
这些所有的作品除了要在“FUTROPOLIS/未来城邦”主题之下制作外，每一项更有细节要求，比如：口味、重量、高度、技法数量、甚至表面纹理、保质日期、现场清洁程度都会成为评委们的评分标准。
而说起评委，本届的比赛不仅大咖云集，更是有种年轻化、现代化的趋势，也算是本次比赛的亮点以及改变，以本次比赛注定不同。▼评委会主席FRANK HAASNOOT
国家：荷兰成就：2011年世界巧克力大师赛冠军品尝主席CEDRIC GROLET
国家：法国成就：2015年度最佳糕点师2016年度Relais Desserts最佳糕点厨师2017年“Les Grandes Tables du Monde”世界最佳糕点厨师2018年Gault＆Millau最佳糕点厨师艺术主席Artistic president
国家：日本成就：2007年世界巧克力大师赛冠军每个参赛国家也都将会派出一名评委组成20人评审团，他们将会参与到所有选手们的评分中去，而所有的评分也都会在评委会主席委员会的监督下进行。本次中国评审是我们非常熟悉的彭程老师！
彭程老师谁能从这场强强对决之中脱颖而出？来自中国队的廖晶静选手又是否能够走到最后呢？我们拭目以待也为廖晶静选手加油助威！！而在决赛正式开始之前先来一波选手们在各自区域赛内的作品抢先看一波精彩吧！！▼中国队廖晶静选手，在国内选拔赛阶段作品：
其他赛区作品：
现在距离最后的“决战日”也正式进入到了最后的倒计时阶段我们究竟能够发现怎样的巧克力作品呢？伊莎莉卡烘焙网作为行业专业媒体届时一定会在第一时间为大家奉上一场视觉盛宴，期待吧！！为什么我的蛋糕卷又裂了丨1款蛋糕2种做法妹子作品开挂风靡世界丨100+款经典造型+装饰MOF亲示面包关键技术丨解决6种面包割纹技巧 预览时标签不可点
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