HONGBEIYANJIUSUO2022
■ yanjiusuo
有这么一种小食,健康低糖,Q弹软糯,外皮酥脆,搭配上海盐芝士酱,口感清香可口,一口咬下去,幸福感瞬间爆棚。占据各大网红甜品店的TOP1,操作简单快手,在家也可吃到,对,它就是海盐芝士麻薯。近两年爆火的无疑就是各类中式点心了,而点心局爆火的,也就非爆浆麻薯莫属了。在年轻人口味日渐西化的同时,休闲娱乐、健康小食成了“精神食粮”,人们在结束了一天的疲惫之后,选择几人成对,约个下午茶小聚一下,海盐芝士麻薯,操作方便,在家几分钟就可以完成,快学起来和姐妹一起聚会吧~!
Vol.1海盐芝士麻薯
Vol.2制作工序▼配料:准备齐全材料▼搅拌:厨师机搅匀。▼冷藏:成品冷藏保存▼整形:用裱花袋挤圆球状▼烘烤:烤箱上火180度下火130度烘烤25分钟▼调馅▼装饰:挤上海盐芝士馅
Vol.3配料表麻薯品名克重品名克重麻薯预拌粉321g黄油106g水241g鸡蛋48g牛奶31g盐3g海盐芝士酱品名克重品名克重海盐芝士卡仕达酱150g盐3g淡奶油300g朗姆酒3g牛奶50g
_ _ Vol.4操作步骤
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黄油饼干底1.1 / 准备齐全材料。1 .2 /将牛奶,麻薯预拌粉,水,盐,鸡蛋混合至无干粉。1.3 /加入黄油混合均匀。1.4 / 混合均匀后挤小圆球状。1.5 / 烤箱上火180度下火130度烘烤25分钟。
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海盐芝士酱2.1 / 准备齐全材料。2.2 /将所有原材料倒入盆中。2 .3 / 用电动打蛋器打发即可。2.4 /将打发的酱料挤入烤好放凉后的麻薯。
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成品展示
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