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2009年，Gwilym Davies在亚特兰大WBC世界咖啡师大赛上使用Nuova Simonelli咖啡机夺得WBC世界冠军；2019年的波士顿WBC赛场上，来自韩国的冠军Jooyeon Jeon通过Victoria Arduino咖啡机先进稳定的机能，完美发挥了自己的技术与创意。
Simonelli是意大利最知名的咖啡机品牌之一，旗下两个品牌Nuova Simonelli和Victoria Arduino的咖啡机销售至全世界。自2009年成为WBC世界咖啡师大赛的技术合作伙伴以来，通过先进的机械工程与工业技术，Simonelli帮助每个参赛的咖啡师呈现咖啡的完美风味，施展自己的创造力与热忱。
今年是Simonelli进入中国市场的二十周年，为了巩固旗下两个品牌Nuova Simonelli和Victoria Arduino在中国和亚洲地区的地位，与国内市场、客户建立更紧密的联系，Simonelli与DKSH在上海合作成立了全新的咖啡体验中心，并于9月17日举办了开幕活动。▲点击视频回顾开幕活动
开幕式吸引了众多品牌客户、供应商、咖啡大师和媒体朋友前来参加。下午两点一刻，活动正式开场。Simonelli的CEO Fabio Ceccarani分享了品牌的价值观，来到中国20年的成长历程，以及对未来的期许和愿景。
“从Aurelia II T3到黑鹰，Simonelli集团与WBC合作已经12年了，在这个过程中收到很多咖啡师和业界人士的需求，激励着Simonelli一直致力于提供更好的设备和更有意义的创新。近几年咖啡市场有很大的转变，集团觉得应该更靠近终端的客户、咖啡文化和更多优秀的咖啡师，为此成立了这个新组织，新的咖啡体验中心。”关于Nuova Simonelli和Victoria Arduino，Fabio Ceccarani表示两个品牌有不同的定位，但有一致的价值观。Nuova Simonelli更适合讲究速度的连锁店，Victoria Arduino更体现设计和品质。用不同的产品线和不同的产品组合，满足市场上更复杂的需求。品牌专业团队加上DKSH支持，让“和客户靠得更近”这件事情能更好地实现。
DKSH全球科技事业部总裁Hanno Elbraechter也为开幕活动带来精彩发言。他认为，中国市场的意义不仅是做咖啡、喝咖啡，更是一个强有力的，会重新定义全球咖啡饮用的市场。因此，DKSH希望和市场一起成长，通过新的咖啡体验中心，为本土客户提供全面的商业咖啡解决方案，同中国的咖啡市场一起进入新阶段。关于和Simonelli Group的合作，Hanno Elbraechter认为，“Simonelli Group设计研发全系列的最好的咖啡机，DKSH则与咖啡行业的顶尖人士一起把最好的机器带给终端客户。DKSH作为Simonelli Group在中国的合作伙伴，提供了一个覆盖全国的网络系统，包括培训、售后服务等，所以这就是我们共同的品牌。”随后，2014年世界咖啡师冠军Hidenori Izaki也和到场嘉宾分享了他的比赛经历和他与Simonelli结缘的故事。 大咖与Simonelli
Hidenori Izaki2014年世界咖啡师冠军
我与Simonelli初次相遇是在2009年，那是我第一次使用Aurelia咖啡机。在赢得WBC2014之后，我开始正式与Simonelli合作。我认为我与Simonelli集团合作的模式是独一无二的。普通签约咖啡师更多是为其站台或做展示，但我并不是。我帮助Simonelli拓展业务，帮助当地的经销商制定策略、进行产品研发。比如我给日本麦当劳做的品牌产品展示，他们使用的机器也是来自Simonelli。通过我的专业经验，我帮助Simonelli达成业务目标，因此我们的合作非常特殊，同时，我还能把终端客户对于咖啡机、磨豆机的实际使用情况反馈给Simonelli，这是非常有意义的。
朱金贵2018世界咖啡师大赛中国区冠军Simonelli品牌旗下的咖啡机质量很不错，特别是新的机型还可以根据水流大小来控制后端萃取。在商业出品情况下，通常要连续出品几十杯甚至几百杯，温度恒定、帕数恒定、奶沫蒸汽量恒定就显得很重要。Simonelli的机器可以保持这样的连续性和稳定性，非常难得。
黄俊豪WBC 国际评审由心咖啡 产品培训部负责人咖啡师做咖啡，尤其是浓缩咖啡，最大的难点就是如何更有把握的知道这一杯呈现给客人的浓缩咖啡是什么样子的。这就对咖啡机的稳定性有很高的需求。Simonelli想办法帮咖啡师们做到了这件事。他们是第一个推出了带称咖啡机的品牌，让咖啡师可以在很忙碌的出品中确定这杯咖啡已在自己测试好的范围里，可以更自信的呈现给客人。这是Simonelli最了不起、最伟大的贡献。同时我们也知道，Simonelli品牌已经赞助世界咖啡师大赛了12年了，这期间它们对机器精准度的承诺上一直做的很好。在每一年的赛场上，工程师们都会在开赛前做大量的准备工作。虽然已对自己的品牌很有信心，但他们还是会早早来到现场，认真的测试每一个冲煮头的温度、压力、水量等，再清洁机器，确保在正式比赛时，可以让选手们无后顾之忧。这是大家看不到的地方。
Eric上海大喜牛国际贸易有限公司CEO去年我们成立了大喜牛公司，也开始做Victoria Arduino的经销商。品牌的推广做的比较多，市场营销给力，比如对世界咖啡师大赛的赞助以及各项大型活动等，这对我们的销售会有很大帮助。我们最喜欢白鹰这个系列的外观设计，相信它对消费者来说会非常有吸引力。
钟书阁咖啡板块负责人钟书阁自2014年开始在书店中增加咖啡板块，目前在使用的是Victoria Arduino Adonis Core 2头半自动咖啡机。首先是它的价位非常合理，且在同等范围内无疑是品质最好的一个。我们之前选用的机器不具备自动清洗功能，但这台是可以的，大大的节省了员工的时间。机器带有背景灯，外观非常好看。功能上完全可以满足我们店的出杯需求，性能很稳定。冠军级PK开幕仪式后的互动游戏环节中，Hidenori Izaki与拉花大咖张元一老师共同担任擂主，由2018、2019年世界咖啡师大赛中国区冠军朱金贵、孙磊分别攻擂，上演了两场精彩的冠军对决。攻擂选手通过掷骰子选择使用的机器，并与相应的擂主PK。
第一场对决，由Hidenori Izaki和孙磊使用带有称重技术的VA388 Black Eagle，精准操作，进行浓缩咖啡萃取对抗。
在3分钟内调试机器，自定参数。
比赛正式开始，需要不间断地萃取出8杯浓缩咖啡。
由现场来宾担任感官评审，随机挑选一杯品尝，通过投票选出口感更佳的一方获胜。
两位的咖啡出品，人气旗鼓相当，孙磊攻擂成功。
所用机型：VA388 Black EagleWBC世界咖啡师大赛指定用机拥有科技新引擎T3系统，三重控温，可单独设置每组冲煮头温度， 保证绝对的灵活度和精确性。SIS 预浸泡系统，确保完整萃取，保证咖啡出品稳定且一致。可选配Gravitech 称重技术，方便咖啡师时刻掌握咖啡液重，精准萃取。打奶蒸汽系统简化操作步骤， 可设定不同厚薄奶泡。防烫蒸汽棒，选用绝缘材质保证工作环境安全， 并且更容易清洗。VA358 White Eagle经典意大利设计 精品咖啡馆的优雅之选拥有科技新引擎T3系统，三重控温，可单独设置每组冲煮头温度， 保证绝对的灵活度和精确性。五个设定按键，可设定短萃浓缩咖啡及浓缩咖啡按键，适合澳白咖啡和拿铁咖啡出品。符合人体工学的设计，专为咖啡师打造的机身高度，可选高杯或低杯版本。全金属材质机身，外壳可选择镀铬或烤漆色，背部有LED灯。
第二场对决，来自张元一和朱金贵，使用Appia Life咖啡机进行拿铁制作对抗。
5分钟内，制作最多杯数的拿铁，并且保证图形一致才算有效，完成1杯积1分。
然后由感官评审团品鉴投票，每票积2分，总分最高者获得胜利。最终，双方票数相同，打成平局。
比赛结束后，张元一老师继续为大家展示了精彩的拉花，用拉花来描绘“山羊发现咖啡”的故事。
所用机型：Appia LifeAppia系列咖啡机，以久经考验的稳定性和现代设计， 获得全球数十万咖啡师的信赖。兼具效能与美感，加上坚不可摧的耐用测试，一直是餐馆与咖啡馆的最佳选择。全新推出Appia Life，提升锅炉效能，外型简洁讨喜，符合人体工学的设计让咖啡师操作更简易，长时间出杯亦能维持质量稳定。
对于咖啡师来说，吧台就是舞台，客人就是观众，从磨豆到萃取浓缩到打发牛奶制作拉花，咖啡师的每一个动作，都像一场表演。Simonelli旗下的咖啡机品牌为他们提供了更好的发挥舞台，将最完美的服务和咖啡风味呈现给顾客。
预览时标签不可点
