赛事直击！ Asian Pastry Cup首日超强对决作品诞生，冠军的高度究竟在哪？

站在第一线，我们总能够发现烘焙的更多姿态！……4月24日，作为法国里昂西点世界杯“Coupe du Monde de la Pâtisserie”在全球范围内的重要分区赛之一，Asian Pastry Cup准时在新加坡国际酒店食品展上举行。而提前一天到达新加坡的伊莎莉卡烘焙网前方小分队，也在现场亲手记录下了比赛的精彩，并第一时间传回了最新鲜热乎的比赛资讯。作为法国里昂西点世界杯“Coupe du Monde de la Pâtisserie”在全球范围内的分区赛之一，Asian Pastry Cup（简称APC，亚洲西点杯）成立于2006年，它的目的在于促进西点更好的发展与优秀西点师的选拔！同时也是法国里昂世界西点杯的官方预选平台。每2年一次在新加坡的国际酒店食品展（FHA）上举行。本次比赛一共有12支队伍参赛，分在24、25号两天的时间比完，今天参加比赛的队伍分别是：澳大利亚队、马来西亚队、马尔代夫队、叙利亚队、中国台湾队，以及特别邀请嘉宾韩国队而中国队的比赛时间则是在明天，分别是：中国队、印度队、菲律宾队、新加坡队、斯里兰卡队，以及特别邀请嘉宾日本队其中两支特别邀请的队伍将不参与评分，与上一届的冠军新加坡队，直接晋级全球总决赛。在今天的出赛的队伍中，澳大利亚队、中国台湾队、以及上一届的亚军-马来西亚队实力都非常强劲，拥有足够的竞争力，所以看点有很多，也更加让人期待他们的作品。比赛中，选手们需要在8个小时内完成1座巧克力造型、1座糖艺造型、18份盘式甜点和3份巧克力蛋糕。而比赛的总分则为360分，评审们将会按照：蛋糕100分，盘式甜点100分，Showpiece 60分，以及卫生100分的方式，来对选手们进行打分。可以看的出来，每一个赛项的分值都非常平均，相对的对于选手们的技术水平要求也会非常均衡、全面，所以是不是能够更好的把控比赛的每一个细节，对于最终比赛成绩的影响非常大！西点世界杯创始人 Gabriel Paillasson Founder评审团中的MOF们中国队评审程术（左2）品尝打分评审们用电子设备打分所以当他们的这些作品全部完成时，才是真正见证精彩的时刻！！韩国队特别邀请嘉宾韩国队是本次比赛中两支特别邀请嘉宾之一，不参与评分可以直接晋级全球总决赛，而他们本身的实力也是非常强悍。这一次他们更多的是表演对甜点创作的理解。盘式甜点巧克力蛋糕糖艺showpiece巧克力showpiece中国台湾队中国台湾队是本届比赛新增加的一支队伍，大家都知道他们在面包类目素来强悍，那么到了西点项目是否依旧如此呢？看看他们的作品就知道——绝对是本届比赛中最有力的冠军竞争者之一。盘式甜点巧克力蛋糕糖艺showpiece巧克力showpiece马来西亚队马来西亚队的甜品和蛋糕一出场就非常惊艳，他们选择使用干冰的做法，让作品宛若置于仙境一般，云雾缭绕。在他们团队的组成上，不知道大家是否有发现了一张非常熟悉的面孔？就是最右的这位Wei Loon Tan，在我的印象里，他已经连续几届参加这个比赛了，不知道是因为他个人实力确实强悍，每次都能出线参赛，还是他们的团队在人才储备上出现了问题。其中巧克力蛋糕作品更是选择了一款非常有创意、类似舞台一样的餐盘，让作品可以旋转，并自带灯光效果！盘式甜点巧克力蛋糕糖艺showpiece巧克力showpiece澳大利亚队同样的，澳大利亚队也是本届比赛中新增加的一支队伍，并且从现场我还了解到他们的实力非常强，所以从一开始我就很关注他们，事实证明，当他们的作品完成时，着实惊艳全场！！以太空系列为主题，非常完美。盘式甜点巧克力蛋糕糖艺showpiece巧克力showpiece叙利亚队盘式甜点巧克力蛋糕糖艺showpiece马尔代夫队盘式甜点巧克力蛋糕糖艺showpiece巧克力showpiece现在首日比赛的作品已经全部出炉，我们最关注的中国队选手也会在明天正式开启自己的征途。那么最终冠军会花落谁家？中国队选手们又是否会晋级全球总决赛呢？答案明天揭晓！也让我们为中国队加油吧！！月 度 好 文

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