/ 技术挑战 高能预警 /4月25日，被无数技术控以及中国粉丝关注的“2018 亚洲西点杯 Asian Pastry Cup”终于落下帷幕，中国队也成功晋级了“2019 西点世界杯”的总决赛。这将会是中国烘焙人对于世界巅峰的又一次冲击……来到今天，由西诺迪斯食品（上海）有限公司联合中国焙烤食品糖制品工业协会主办，西诺迪斯、法芙娜、爱乐薇作为创始合作伙伴的2018中国甜品锦标赛-上海区域选拔赛即将在Bakery China 2018上开启。为了晋级2019年全国总决赛，来自上海赛区的5支队伍将会在这里开启属于他们的征途；而北京赛区的4支参赛队伍，此时此刻也已经做好准备！2018中国甜品锦标赛2018 China Pastry Cup▼
2017年，西诺迪斯受“西点世界杯”组委会相邀，在上海举行了首届中国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC）。选手以团队形式参与，胜出的队伍将代表中国出战亚洲西点杯，继续角逐西点世界杯的名额。现在，第二届中国甜品锦标赛，即将开始！作为又一次技术与技术的精彩碰撞所有的参赛队伍都将会在这里交上一份包括：巧克力蛋糕、盘饰甜点巧克力造型、糖艺造型的全面答卷是否能够战胜对手，征服裁判，赢得喝彩将会是他们接下来所要努力的方向
那么作为观众的我们如何才能亲眼见证这场高手如云的技术对决呢？除了去现场伊莎莉卡烘焙网作为比赛官方指定直播平台我给大家准备好了最佳的观赛方式！！全程高清视频直播▼
上海赛区比赛时间：5月9~10日直播时间：9:00~15:30比赛地点：上海国际焙烤展 N4馆北京赛区比赛时间：5月17~18日直播时间：9:00~15:30比赛地点：西诺迪斯北京厨房上海赛区5月9日出赛队伍▼
队伍1领队：陈恩高 队员：董仕威 周石养
队伍2领队：干文华 选手：陈浩 刘福焕
队伍3领队：黄燕婷 队员：温亚雄 王志炫
5月10日出赛队伍▼
队伍1领队：田英 队员：敖伟 敖军
队伍2领队：王伟 队员：段富鹏 熊春华
上海赛区评审团▼
Philippe RIGOLLOT菲利普·里戈洛特邀荣誉评审西点世界杯现任主席西诺迪斯客座MOF2007年荣膺MOF（法国顶级工匠奖）头衔2005年西点世界杯冠军
赵斌 Charles Zhao现任北京海湾半山温泉酒店总经理助理兼餐饮总监曾代表中国先后参加三次西点亚洲杯，五次西点世界杯（2次作为选手参赛，3次作为领队）
汤昀鹏Stephen Tang现任深圳中洲万豪酒店行政副总厨曾代表中国先后参加2014年西点亚洲杯及2015年西点世界杯PS：每支队伍的领队也会是评审团中的一员，参与选手们最终的评分。北京赛区5月17日出赛队伍▼
队伍1领队：彭程 队员：程超 钟涛
队伍2领队：张成 队员：李毅 滕琨
5月18日出赛队伍▼
队伍1领队：张诚玻 队员：张炜 李大成
队伍2领队：周军 队员：常玉雷 杨思晴
北京赛区评审团▼
Eric Perez艾瑞克·佩雷斯特邀荣誉评审2017年首届中国甜品锦标赛评审团主席西点世界杯银/铜牌得主中国队前教练
叶卫Louie Ye顶厨学院Top Chef Cooking Studio创始人法式甜品品牌La Fantasia（幻品）创始人曾于2003年和2013年代表中国参加西点世界杯及2012年西点亚洲杯
宋子捷Jay Song现任西诺迪斯厨师工作室饼房主厨曾代表中国参加2016年西点亚洲杯PS：每支队伍的领队也会是评审团中的一员，参与选手们最终的评分。现在，开赛在即上海赛区的选手们究竟能够交上一份怎样的“答卷”呢？我们上海国际焙烤展 N4馆不见不散！！
西点世界杯（Coupe du Mo
nde de la Patisserie）是1989年由世界著名的西点大师派拉松（Paillasson）先生发起创办的一项西点赛事，目前已发展成为国际上最负盛名、最具影响力、规格最高、分量最足的西点赛事之一，每两年举办一次，在法国里昂举行。
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