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经过投票樱桃榛果手指蛋糕以最高票数获得了人气最高所以，我这就将配方分享给大家
樱桃榛果手指蛋糕Finger Cherry Praline/ 坚果海绵蛋糕 /▼全蛋179g蛋黄69g砂糖247g杏仁粉100%151g榛果粉100%137g科麦可可粉42gM.D.C.T55面粉69g软化黄油151g蛋白110g砂糖110g操作方法：蛋白与砂糖打发蛋黄、全蛋与砂糖、粉类一同搅拌两者混合后灌入40×30慕斯框内160℃ 烘烤20min冷却后在蛋糕底部涂抹一层巧克力，倒置后冷冻/ 樱桃果酱 /▼樱桃果泥470g橙子果泥286g转化糖138g细砂糖193gNH果胶粉13g泡发吉利丁粉50g选用CROP'S可柏思品牌优质果泥操作方法：果胶粉与糖一同混合，加入果泥，一同煮开冷却后管在海绵蛋糕上。/ 榛果巧克力打发甘那许 /▼榛果馅55%200g牛奶3%260g香草棒2根泡发吉利丁粉25g葡萄糖浆30g牛奶巧克力200g盐1g鲜奶油35%385g操作方法：1、榛果馅、牛奶、葡萄糖浆、香草棒一同加热至70℃后淋在巧克力上2、之后加入泡发吉利丁粉和盐3、均质后加入鲜奶油，并且冷藏保存，隔夜使用/ 组合装饰 /▼操作方法：1、蛋糕体切割成22mm×90mm大小2、准备巧克力装饰片，并切割成30mm×100mm摆放在蛋糕顶部3、将打发甘那许裱花在巧克力片上4、最后用榛果碎或者巧克力片做装饰
可柏思是来自比利时的冷冻水果品牌，果泥是精选四大产地：塞尔维亚、波兰、斯塔、摩洛哥的天然水果以先进急速冷冻技术制作而成，完美保留住了水果的优质精华。有别于其他市场上的同类果泥产品，可柏思的产品在糖的添加上有自己独特的风格：相较于其他品牌添加10%转化糖（30%为水分），可柏思添加的则为10%的固体砂糖，即使这种做法会增加成本，但却能够保证更佳的品质。
CROP'S可柏思其中，作为当下的一款明星产品“芒果果泥”，更是选自享誉全球的印度西部Ratnagiri产区的阿方索芒果制作，由于丰满的果肉，色香俱全，是海外众多顶级甜点星级主厨的指定用款。所以如果你是一名芒果控的话，那么一定不要错过Ta！
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