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作为一种高逼格的Style，我相信很多人都对Ta不陌生，甚至不知道研究了几百次，那么什么是北欧风呢？借用一段相当书面的回答就是：北欧风格（Nordic style）是指欧洲北部国家挪威、丹麦、瑞典、芬兰及冰岛等国的艺术设计风格，具有简洁、自然、人性化的特点。北欧风格以简洁著称于世，并影响到后来的“极简主义”、“简约主义”、“后现代”等风格。在20世纪风起云涌的“工业设计”浪潮中，北欧风格的简洁被推到极致。当然我们通常会将这种风格亲切的称之为“性冷淡风格”那么如果烘焙也跨界，玩起北欧风又会是一种什么样的Style呢？
看上去简单却尽显逼格所以这一次忍不住也要给大家分享一款哝~就是它！▼
这款蛋糕我们称之为“天使与魔鬼”，是一款非常典型的极简主义蛋糕，没有特别复杂的装饰和造型，一眼看过去就只有简单的“黑与白”，甚至口味也如同外观一样——黑色蛋糕部分：口味浓郁厚重，满满的都是巧克力与香橙的独特风味；白色奶油部分：酸甜轻盈，入口即化；当两者结合时，你将会品尝到两种极端风味碰撞的快感。相信我，简单易上手的Ta，一定能够带给你2018最与众不同的享受！！想知道怎么做吗？来来来，早就忍不住要发出来的视频配方奉上！！天使与魔鬼▼蛋 糕 体
蛋清225g细砂糖150g塔塔粉3g牛奶150g色拉油150g苦甜巧克力50g可可粉50g低筋粉150g小苏打2g泡打粉1g橙皮屑1颗蛋黄150g橙皮丁100gTips：橙皮丁分两等分一份拌入面糊中，一份表面装饰1.牛奶、巧克力、油，隔水加热至巧克力融化2.蛋清、糖、塔塔粉倒入缸中，拌匀，中高速搅拌，打至湿性发泡3.低筋粉、可可粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛，倒入1中，拌匀4.加入蛋黄、橙皮拌匀，加入一部分橙皮丁，拌匀5.1/3蛋白加入面糊中，拌匀6.回倒入剩余蛋白中，拌匀7.入模，180g/模，180℃上火、150℃下火，烘烤20min巧 克 力 酱58%纯脂巧克力150g爱真30%稀奶油200g橙皮屑1颗君度酒20g1.奶油煮开，冲入巧克力中，拌至无颗粒2.加入橙皮，拌匀3.加入君度酒，拌匀调 味 奶 油
爱真30%稀奶油1000g细砂糖60g君度酒15g马斯卡彭尼100g橙皮屑1个1.奶油、糖、马斯卡彭尼一起打至全发，加入君度酒、橙皮拌匀；
2.奶油抹胚装饰即可；
极简同样可以多变▼
不仅仅是针对一款作品一家店铺，一间工作室只有拥有了属于自己的格调才会显得与众不同那么这款“天使与魔鬼”是否会成为你树立风格的“第一枪”呢？/ 爆款延伸 /▼颜值爆表 再次逆袭的Ta，终于要火了！！- 鲜果城堡 ▼点击查看 -
月 度 好 文100种巧克力装饰件用法丨10家糕点店里9家都在卖为啥配方中会出现这么多问题丨8个问题24条技术点草莓季卖Ta的人都赚疯了丨这样做奶油蛋糕 不火才怪
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