仅用 种材料，做出史上最美装饰件，被无数糕点师奉为神作的Ta，制作竟然如此简单…

装饰件的神奇就在于，无论你想要什么样的效果，Ta都能用最简单粗暴的方式帮你实现。因为在当下的烘焙世界里，我们能够选择的装饰件种类确实非常多，水果、坚果、花瓣、巧克力，甚至是绿植……凡是能够想到且适合于糕点的，我们都能用上。所以如何才能装饰出更高的颜值，成为了糕点制作里的必修技。就像这样——关于类似的装饰件的使用制作技巧，我已经分享了很多，所以今天我决定玩点不一样的，来点不同的风格。▼Tuile 杏仁瓦片薄脆，起源于法国，一般以圆弧形居多，特点是薄、脆、透，多被用于各式糕点、餐点装饰中去。传统的Tuile是将面粉、杏仁粉或杏仁薄片、砂糖、蛋白加以混合后，倒在烤板或平底锅上呈薄薄圆形的一层加以烘烤，称热时将它掰成弯曲的瓦片形状。哝~就是Ta！对于这种装饰件，我相信很多人都已经垂涎三尺了吧？毕竟我们曾经无数次看到他们在各位大师的手上，征服各种糕点的样子。叶卫大师作品是不是超级酷？其实Ta所能达到的效果，绝对完全超出你的想象，因为有人将Ta玩出了新高度。哇~是不是惊为天人，超级想要！？这么好的东西，我当然不会藏着掖着，尤其是制作超超超超级简单的Ta，基本上我们拿过来就能复制，而且还能达到非常不错的效果。配方+视频，看的超清晰！！Coraltuile珊瑚瓦片保存方式：吸干油脂，平铺叠加密封保存（用烤盘纸或厨房纸一层层隔开）水90g通用面粉10g色素少量1.所有原料混合一起搅拌均匀2.在平底锅里倒入大概2mm高度的油，加热3.倒入少量面糊，煮至无泡沫、表面砂化、边缘翘起4.用铲子或镊子取出瓦片放在吸油纸上吸除油脂What？竟然这么简单？是不是瞬间有种被欺骗好多年的感觉？当然这仅仅只是简化改良版传统的Tuile可不是这个样子▼传统Tuile配方水80g油30g面粉10g咖啡提取液1滴盐少许色素少许1.混合所有的原料2.加热不粘锅3.舀一勺面糊倒入锅中，加热至无气泡4.铲出，用厨房纸吸掉多余的油脂万万没想到竟然能用这么简单的方法就制作出一款实用美观的装饰件那么，在你的烘焙日常中是否也有这种类型的制作很简单，效果却很棒的idea？月 度 好 文

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