手机浏览中华饮品届
“Oh my God！！这还是我认识的淋面吗？”这是我当时看到它们的第一反应。毕竟淋面虽然精彩，但无非是更亮，最多再玩个“豹纹”来炫技。而这些淋面蛋糕的出现，让我不得不想好好认识一下它们的作者了。
因为各种高逼格、因为各种神创意、因为非常随意的摆拍、又因为其各大平台合计超过500000的庞大粉丝数……所以那时候我以为她只是一名善于抓痛点的“烘焙网红”，至少在作品颜值上她非常符合网红的Feel。就像这样▼
所以那个时候我只是分享了她大量的作品，毕竟在作品颜值和淋面运用上这些我们都不能错过。时至今日当她再次“上线”时，我才发现自己当时想的太简单了，这个妹子不简单！！！
拿到《so good..》#19的童鞋，此时此刻不妨打开你的书籍，因为她就在其中。由此可见她并不是跟我想的一样，是一名“小网红”。那么她究竟是谁？Ksenia Penkina▼
Ksenia Penkina，是一名来自加拿大的糕点厨师，作为与她同时期厨师中的佼佼者，此时此刻，她已经凭借自己独一无二的西点技艺，成功跻身世界名师行列，并且被《so good..》所收录。《so good..》#19收录 同系列作品——
而这一次，想要真正的了解她显然会变得更加轻松。在真正投身烘焙之前，Ksenia Penkina曾有过很多关于艺术方面的工作以及业余爱好，但是似乎一直没有准确的方向，直到见到她作为糕点师的妹妹Alexandra的作品之后，这位颇具天赋的糕点师才真正被发掘。
见到她淋面作品的人都说，她的作品疯狂和大胆！！但是Ksenia Penkina对自己所做的糕点有一个非常明确的定义：经典和优雅。经典：Ksenia Penkina的作品主要是基于慕斯的蛋糕，或许人们会第一时间被她精彩的淋面作品所吸引，但就她自己而言，她最得意的却是蛋糕本身。她的创作理念是：大多数人都喜欢能够被自己所理解、所熟悉的东西，蛋糕的口味也一样，一款蛋糕3~4种口味就足够了。不用过于复杂，但要有足够的品质与质地，尤其是搭配要足够经典。
优雅：极其热衷于淋面的她，特别喜欢将自己的各种创意和想法融入到里面，来达到“令人震撼”的视觉效果，即使这种令人“令人震撼”并不是朝着美的方向发展，因为这是她自己爱好。但是当她真正与其他人分享淋面蛋糕或是其他作品时，她就会表现出截然不同的一面，真正的优雅、真正的美感是必不可少的条件，至少要看起来足够舒适。“我不喜欢用太多的装饰件去装饰我的蛋糕，因为我的蛋糕本身就是由多种颜色的淋面组成，已经没有增加额外装饰的必要了。”显然对于这句话，她并不是随便说说。
“你的甜点不仅要美味，也要足够吸引眼球”作为一名真正的“网红”，Ksenia Penkina非常明白如何才能让自己的作品给食客们留下深刻的印象。这也是为什么打开她的Ins，上面满满的都是淋面蛋糕的原因了。因为她只专注做一件事——就是如何将淋面蛋糕做到极致，就连作品的图片也不能有瑕疵。
据说，Ksenia Penkina为了让淋面蛋糕更加完美，她每一款作品都要花费3天以上的时间去苛求每一个细节！专注如斯，简直可怕有没有！！也难怪她能登录《so good..》#19，毕竟她在自己领域已经足够强大！！
