手机浏览中华饮品届
提起成都，你会想到什么？是翻滚沸腾的火锅，浸在红油里的串串，酱汁浓郁的甜水面，鲜香麻辣的肥肠粉；还是雨后春笋般肆意生长的大型商场，时尚品牌。最近，天府之国更是迎来了火热的“咖啡季”。不仅有智烘杯烘焙比赛来到成都，接连而来的还有2020世界咖啡烘焙大赛中国区成都选拔赛。许多选手都报名参加了两项比赛，也为此做足了准备，一场之后又奔赴下一场。烘焙师们对于咖啡的热忱与成都火辣辣的天气和美食相比，毫不逊色。值得一提，智烘杯烘焙比赛的全国总决赛冠军，同样可以直接晋级世界烘焙赛中国区总决赛。赛程还剩最后两站，希望大家都不会错过。先和我们一起感受成都站的精彩与热情！
点击城市名称查看各站回顾：上海/济南/北京/西安/长沙
STRonGHOLD ROASTING CHAMPIONSHIP智烘杯烘焙比赛8.23- 8.26 成都站..
赛事场地
PIGGY BANKCoffee Roasters Coffee Lab
-左滑了解更多-地址：成都市金牛区花牌坊40号A205PIGGY BANK 是成都一家专注于烘焙咖啡豆的咖啡品牌，有着四川麻将血战到底的拼搏精神，致力于成为西南枭雄是PIGGY BANK的企业目标。赛事评审杨逸凡，柏锴，张晓宇，杨静，袁雪
柏锴杭州HUB.咖啡咖啡世界咖啡冲煮大赛中国评审
杨逸凡 洛阳市咖啡味儿 主理人世界咖啡师大赛中国赛区 评审世界咖啡冲煮大赛中国赛区 评审CQI Q-Garder
张晓宇（Alice）SCA AST 认证授权导师SCA 咖啡技艺(Barista)认证导师、考官SCA 研磨与萃取(Brewing)认证导师、考官SCA 咖啡烘培师(Roasting)认证导师、考官SCA 感官技能(Sensory SKills)认证导师、考官SCA 咖啡生豆（Green Coffee)认证导师、考官CQI 咖啡品质研究所认证Q-grader2016-2019 云南咖啡生豆大赛评委2016 世界咖啡冲煮大赛中国区亚军导师2016 ABrC手冲咖啡大赛感官评委2018世界咖啡烘焙大赛中国总决赛亚军导师2019世界咖啡烘焙大赛中国区评委2019、2020世界咖啡冲煮大赛中国区评委成都市成华区咖啡协会总顾问四川欧豪精品咖啡学院院长
杨静PIGGYBANK主理人CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-GraderSCA金杯认证2018年爱乐压比赛成都赛赛区评委2018-2020年WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区选拨赛感官评审
袁雪沈阳露森汐餐饮服务有限公司 红兔子咖啡 主理人CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-GraderSCA精品咖啡协会咖啡师认证SCA精品咖啡协会感官认证SCA精品咖啡协会金杯萃取认证2018-2020年WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区选拨赛感官评审2019-2020年WBC世界咖啡师大赛中国区选拨赛感官评审指定烘焙机Stronghold S7 Pro
“全世界烘焙咖啡豆最智能的方法”·降低成本，提高利润·减少劳动量，无需大量人力物力·复制算法功能，客服专业技术·高端的外观设计，增添店面形象Stronghold智烘（上海）商贸有限公司旗下品牌Stronghold“智烘”咖啡烘焙机一直以“智能”为关键，帮助更多的烘焙师提高烘焙水准，满足不同的烘焙需求。“智烘”全新升级旗下S系列智能咖啡烘焙机，S7 Pro 智能咖啡烘焙机，不止节约烘焙时间、燃气能源，而且可以复制烘焙曲线重复烘焙，实现生产力的升级。赛事规则
- 比赛可自由拼配3种指定生豆，每个品种至少10%比例每个选手可以得到各1kg生豆可以试机时使用，比赛时再提供各1kg，共6公斤比赛可以做生拼或者熟拼指定时间内提供烘焙的咖啡豆，提供400g给到评委统一密封保管5位评委分2组做杯测，下午公布成绩打分标准以世界咖啡烘焙赛杯测评分为准前3位选手直接晋级11月份决赛赛事结果第一名：吴安鹏第二名：侯全忠第三名：杨冬妮人气优秀奖：叶伟伟聪明杯活动：吴非
-左滑查看分赛区奖品信息-终极大奖首站上海站结束后，6个月的时间内智烘杯烘焙比赛将在8个城市进行预选赛分赛区前三名进入11月上海总决赛总决赛一等奖是138000RMB烘焙机一台！
-左滑查看总决赛奖品信息-总决赛冠军直接晋级世界烘焙赛中国区总决赛！
智烘S7pro被选为2020世界咖啡烘焙大赛中国区指定烘焙样品用机！你将离中国区总决赛的距离也更近了一步！因为《智烘杯》的冠军将直接进入2020年4月份烘焙比赛！意味着冠军不止可以拿138000的烘焙机，不止可以出国打比赛，还可以直接晋级世界烘焙赛中国区总决赛！等于是报一个比赛打三个比赛！后续分赛区信息广州9月3日-9月6日无牌咖啡馆武汉9月18日-9月21日DEARDEERCOFFEE智烘杯后续赛区名额所剩无几，先到先得哦！报名请扫描海报微信二维码！
DAY.3 正式比赛20名参赛选手分为五组进行正式比赛一起看看选手们的精彩表现
在整个比赛过程中，不只是技术，同样也考验着选手的耐心与专注度：
选手首先在15分钟内完成生豆挑选；
使用大赛提供的咖啡生豆在一个小时内完成足够数量的作品烘焙，评委进行技术打分；
结束后，挑选熟豆放入指定包装；
稍后由评委们以专业的仪器测量其烘焙色度。DAY.4 杯测&冲煮活动
5位评委进行杯测，完成评选；与此同时，选手们则进行了一场轻松欢乐的冲煮游戏，使用聪明杯和指定咖啡豆完成手冲咖啡，由未上场的人进行票选。现场欢声笑语，香气四溢。
选手吴非在游戏环节夺得了冠军；聪明杯赞助：宁珂斯特咖啡豆赞助：傲豆豆子信息：哥伦比亚
赛事赞助
指定生豆
①石光商贸国家：肯尼亚 柏拉产地：KIRINYAGA ,EMBU品种：主要SL28，SL34处理法：水洗海拔：1600-2000米风味描述：柑橘和花香，强劲的醇厚度②SCB悉尼咖啡生豆商务国家：哥斯达黎加庄园：拉斯拉哈斯庄园品种：卡度那，卡度衣处理法：水洗海拔：1300-1500米风味描述：枫糖浆，顺滑，中等醇，黑巧克力③朗巴赫国家：印度尼西亚 曼特宁庄园：wahana瓦哈娜品种：Catimor、Typica混种处理法：日晒 蜜果处理海拔：1500米风味描述：红酒、热带水果、坚果、可可、质感顺滑、酸甜平衡 预览时标签不可点
