调理面包是指烤制成熟前后，在面包胚表面或者内部添加馅料的面包，在面包店中非常畅销。
其中搭配了肉类和蔬菜的咸味面包，不仅百吃不腻，而且更加营养健康，深受客户喜爱。
这节课程，微光将教授大家五款面包店热卖的日式调理面包，其中有：经典肠仔包，经典汉堡包，肉松包、火腿芝士包、肠仔芝士鸡腿包。
课程中，我会教大家制作一款百搭面团，以及五种面团的整形方法。
其中面包制作中最基础的揉、搓、擀、卷、切等手法，都会在课程中详细呈现。而大家学会这些基础手法后，就可以延伸出更多的面包款式。
课程还会教授大家如何利用水合法增加面团搅打的成功率。
此外，材料选择、不同设备的发酵和烘烤方法等，在课程中也都有讲解。
不管家庭自制还是商业售卖，都可以找到适合自己的方法，快来一起学习吧！
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导师介绍微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！你将学会1、适用性超广泛的百搭甜面团制作2、五款面包店王牌餐包的制作（肠仔包、汉堡包、肉松包、火腿芝士包、芝士鸡腿包）3、利用水合法提高揉面成功率的方法4、面团的揉、搓、擀、卷、切、收圆等手法详解5、四种不同情况下的发酵方法6、制作工具/材料介绍、推荐商品链接（配方课件中）7、五款餐包的装饰、保存与成本核算8、餐包常见失败状态预防、解析与应对学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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