
- 认真地把打发蛋清的碗清洗擦拭干净,不留一滴油,不留一滴水。小心翼翼又快手地敲鸡蛋、利索分离蛋黄和蛋白。认真地筛面粉,不在碗外桌上撒下一丝。认真地观察蛋清打发后的各种状态,适时加糖帮助打发,在合适的时候停下来,不要打发过度。轻手翻拌混合,让面糊不消泡。……一分又一分的一丝不苟,在做这个蛋糕卷时再次重现,无论你是烘焙新手还是烘焙熟手,只要认真做,就能通过这些如同“仪式”一样的细节,领会到只有烘焙人才懂的“初心”。而这一分分经验的累积,慢慢地就在你内心酝酿。尝试、成功、测试、失败……一分分累加到120分,一分都不能少,才能让你逐渐领略到“流连”忘返的烘焙乐趣。哈哈,这不就是“榴莲”的复杂滋味吗?




- 已经体验过专业课程服务已有好用的蛋糕卷制作配方已掌握蛋糕卷制作方法已掌握榴莲奶油制作方法已经掌握图片所示蛋糕卷装饰方法不打算使用本教程提供的高清商品图片作为店铺商品照宣传已购买过专业课程的用户可以不用购买要是实在非常支持我们那还是可以购买滴~








