我想要做一款怎么吃都吃不腻的蛋糕我想体验水果的清新,也想感受芝士的香醇我想,一定不止是我想……所以这款既快手又美味的芒果芝士盒子一定会是你不错的选择!▼
奶油慕斯马斯卡邦水糖蛋黄吉利丁爱真38%稀奶油200g30g60g45g5g300g1、水、糖、煮到110℃,加入蛋黄打发;2、加入马斯卡邦充分搅拌均匀;3、加入提前处理的吉利丁拌匀,最后加入打发好的爱真38%稀奶油拌匀备用;芒果慕斯芒果果泥乳酪糖克林姆吉利丁爱真38%稀奶油君度酒250g45g40g75g8g280g8g1、芒果果泥、乳酪、糖、克林姆加热至40℃,均质;2、加入提前处理的吉利丁拌匀,再加入打发好的爱真38%稀奶油拌匀备用;3、最后加入君度酒拌匀备用;芒果百香果库利芒果果泥百香果果泥糖吉利丁100g40g30g4g1、芒果果泥、百香果果泥、糖加热至40℃左右至糖完全融化,加入提前冷水处理好的吉利丁,灌模冷冻。组合装饰新鲜芒果适量下层:奶油慕斯;中层:芒果慕斯;上层:芒果百香果库利;1、按照图片装饰即可。
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