这辈子吃过了那么多拉丝点心，最爱的还是它！

从小觉得馒头吃起来淡而寡味兄弟姐妹只要见了那天清早桌上有馒头都远远地绕着走但只要餐桌上一出现花卷、银丝卷这类能拉出丝儿的面食不赶紧去抢可就吃不着了明明一样是面食嘛孩子们就是对这种好看又好玩的款式特 别 偏 心~南瓜牛奶双色花卷材料参考量：约8个牛奶面团：中筋面粉200g牛奶 110g干酵母 1.5g细砂糖 15g南瓜面团：中筋面粉 190g南瓜粉10g水 110g干酵母 1.5g细砂糖15g油料：食用油适量步骤①制作牛奶面团：将中筋面粉、酵母、糖放入盆中，牛奶预先加热至35摄氏度，倒入盆中用筷子搅拌成絮状。②用手把絮状的面揉成团，转移至干净的桌面或案板上揉至三光，表面光滑的程度，即可盖上保鲜膜以28摄氏度发酵1小时，发至1.5-2倍大。③制作南瓜面团：将中筋面粉、南瓜粉、酵母、糖放入盆中，水预先加热至35摄氏度，倒入盆中用筷子搅拌成絮状。TIP：如果想用南瓜泥操作，可以用南瓜泥取代大约一半的水分，约60g南瓜泥+40-50g水，由于不同南瓜含水量不同，水量可斟酌增减。此处水也可以换成牛奶。④用手把絮状的面揉成团，转移至干净的桌面或案板上揉至三光，表面光滑的程度，即可盖上保鲜膜以28摄氏度发酵约1小时，发至1.5-2倍大。⑤取出面团撒些手粉，先擀南瓜面团再擀牛奶面团，擀成厚度3mm、长宽约26cm，大小相同的两张方形面片。先擀好的南瓜面团可以先放在油纸上，盖上保鲜膜保湿。⑥在牛奶面片表面抹上一层食用油，将南瓜面片叠上去，⑦修去多余边缘后，在大约24cm见方的面片表面刷一层食用油，朝自己方向像叠被子一样叠起，约3叠之后，成为宽度8cm的长方条。⑧面片开口处朝向自己，分成8等份，每0.5cm切一刀，每份切完便切断。⑨取一束面条刷油后拿着两端，稍微拉长再扭转，末端捏紧盘起，把尾巴收进面卷下方。⑩蒸笼内倒入热水，将花卷放进抹了油或垫上烤纸的蒸笼内，醒发约10-15分钟，让花卷发至原来的1.3-1.5倍大。⑪开中火蒸约13-15分钟，关火后焖2分钟再开盖起锅。保存方法看这里密封冷藏可存放3天，冷冻可存放约一个月，食用前再上锅蒸约5-10分钟即可。胖乎乎的卷卷一出锅金银交织的色彩看上去就充满温暖喜庆的气息闻上去还透着一丝甜甜的奶香吃在嘴里嚼着有淡淡甜味如果喜欢更甜一点或者想吃咸口调味都可以自己调整~一缕一缕撕开来层次历历分明不爱吃饭的孩子看见了肯定玩得停不下来吃完一个还喊着再要一个！成品制作&图文编辑&摄影：梅梅看完教学，接下来干啥？如果大家跟着我们的配方勤奋地亲手制作了美美的成品欢迎交作业跟我们分享！（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！）长按识别下图二维码交作业▼ ▼ ▼幸运入选的优秀作业我们会送出超实用奖品王后面粉（高低筋随机发出）欢迎大家踊跃交作业！