意大利超萌经典小点心，一次做出种变化的秘密究竟是什么？

今天这款像极小铃铛的饼干灵感来自意大利的Baci di Dama常译为贵妇之吻或淑女之吻以巧克力结合的两片小脆饼象征淑女的嘴唇入口瞬间洋溢巧克力气味的浓浓甜香暴击一秒就让人坠入爱河！三色贵妇之吻材料模具：直径2.8-4cm半圆形硅胶模参考量：直径2.8cm约可做30片，4cm约可做21片原味：无盐黄油 60g糖粉 15g低筋面粉 50g杏仁粉 10g可可味：无盐黄油60g糖粉 15g低筋面粉 45g可可粉 5g杏仁粉 10g抹茶味：无盐黄油 60g糖粉 15g低筋面粉 48g抹茶粉 2g杏仁粉 10g粘合：黑巧克力 适量白巧克力 适量步骤准备工作：黄油事先软化至手指能轻易按出痕迹，接近蛋黄酱的状态；以上下火150摄氏度预热烤箱。①把所有黄油和糖粉拌匀，搅打至黄油发白膨胀。②加入所有杏仁粉拌匀。③将混合物均分成3份，分别过筛加入各自对应的低筋面粉和可可、抹茶粉，用刮刀搅拌均匀。④将饼干面糊装入裱花袋，在裱花袋前端剪开一小口。⑤将不同颜色饼干面糊挤入硅胶模具八分满，上端有不平整的部分，可用手指沾水后抹平。▼▼▼超美高品质日本原装抹茶二条限时特卖中哦~⑥放入烤箱中上层，以上下火150摄氏度烘烤约22-25分钟，取出模具等待完全降温后，轻推底部脱模。TIP：烘烤时间短一点，会产生介于饼干和蛋糕之间，脆中带绵的质感；烘烤时间长一点，整体质地会变得较为酥脆，可依照喜好调整。⑦将巧克力隔水融化，装进裱花袋，静置约10-15分钟使巧克力降温至质地变浓稠、流动性降低。⑧在饼干较平的一面挤上巧克力（若接触面不平可用小刀修整下），将两片饼干粘合起来，室温静置或冷藏至巧克力凝固即可。保存方法看这里密封冷藏可存放7-10天。这款饼干在原本贵妇之吻的基础上稍稍提高了黄油比例使得饼干的化口度更高、也更润泽在加入可可、抹茶两种口味变化后随着不同色彩组合还能随意选择黑巧或白巧夹心做搭配3X3X2整整12种变化喜欢怎么吃就怎么变视觉效果比传统的原味+黑巧夹心丰富了好几倍~吃在嘴里能感受到杏仁粉带来的酥脆和坚果香随着烘烤时间调整会产生一种酥脆中带有绵密的质感介于饼干和蛋糕之间浓厚的风味最适合逐渐转凉的季节啦~甜品制作&图文编辑&摄影：梅梅看完教学，接下来干啥？如果大家跟着我们的配方勤奋地亲手制作了美美的成品欢迎交作业跟我们分享！（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！）长按识别下图二维码交作业▼ ▼ ▼幸运入选的优秀作业我们会送出超实用奖品王后面粉（高低筋随机发出）欢迎大家踊跃交作业！