「气泡酸梅饮Bubble sour plum drink」如果是烘焙帮的老粉丝,肯定知道阿涛曾经是个180多斤的胖子,也看过阿涛那张180多斤丑萌丑萌的照片。说起发胖的原因,不外乎于两个原因,一是管不住自己的嘴巴,二是也缺乏运动!眼瞅着天气越来越热,每个人手上肯定少不了一杯奶茶,一杯下肚凉快不少!换做以前的我肯定也是爱不释手,喝完一杯又一杯!如今的我只会斩钉截铁地说no!因为这一杯奶茶的热量实在太高了,550大卡相当于60克色拉油的热量!咱好不容易保持着120多斤,怎么能功亏一篑呢?这时肯定会有帮友发牢骚,我太难了!这个夏天还能好好地过下去吗?别担心,阿涛今天就为大家带来这款消暑生津的饮品-气泡酸梅汤,不仅好喝,还低热量!咕噜咕噜下肚,胃口和心情都畅快起来了~
By 帮主阿涛材料份量:4人乌梅 30g洛神花 10g陈皮 10g山楂 10g甘草 5g桑椹 10g干玫瑰花 3g老冰糖 100g清水 1500g苏打水 2瓶过程
1、提前准备好所有材料。
cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkXczjG9dMbxicJibhQBfFHKerGdxKug2ELbqdUK2czWjQ8jAXdb29yF3EKoJR25VxttjibYQFgYzHww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202303/09/110516261.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >2、把除了老冰糖外的材料,放入锅中洗净,加入1500g清水浸泡半小时以上。
3、将浸泡好的材料大火煮开。
4、转小火煮半小时加100g老冰糖冰糖搅拌至融化后,关火焖30分钟。
5、放凉后放入冰格,除了填满所有小格子,深度要达到模具盒的一半。倒入模具的酸梅汤是宁可多也不能少的,如果少了,出来的酸梅冰就不是圆形的,如果多了,酸梅汤也会从盖子上的气孔里溢出,不影响冰块形状。
6、然后把模具盖子合上,要压到底扣紧,放进冰箱冷冻3个小时以上。
7、冻至完全变硬后脱模,取出酸梅冰。
8、将酸梅冰填满杯子。
9、再倒入苏打水,约杯子的九分满即可。
10、加上少许自己种的薄荷叶点缀,自己也忍不住夸上一句,真漂亮~
11、赶紧来上一口~(摄影:吴同学)TIPS1、我想。。。行行行,就知道你们要干啥!配方中的古法酸梅汤是浓缩版的,冻硬后除了可以搭配气泡水喝,还可以换成雪碧、益力多、气泡酒、冰红茶或者其它饮料味道都很赞!如果想直接冷藏饮用,可以再制作酸梅汤的时候多加些清水,会没那么酸~2、这材料有点多,看着有点上头,我要上哪买去?你还别说,这看着材料的种类有点多,可以去一趟中药铺,就能一次配齐。如果孕妇要喝,就要去掉山楂;如果对中药材料比较敏感,甘草和陈皮就减少到一两克就好了!
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