无论家常烹饪还是招待宾客，如果能做出一款美味的肉饼，那绝对是一件让人得意的事情。
肉饼看似简单，制作方法却大有文章，比如：如何做出轻薄有弹性且油香不腻的饼皮、如何做出香嫩多汁的肉馅、如何让肉饼的口感层次更加丰富等，今天我将在课程中为大家一一道来！
这次，我给大家带来的三款千层肉饼，均采用简单的擀制包裹技巧，让柔软的饼皮和醇香的馅料层层交织，相比较传统肉饼在口感和观感上都得到大幅提升。
馅料部分包含经典猪肉大葱馅、香嫩牛肉馅和韭菜鸡蛋馅，在制作中我会教授大家如何让牛肉更嫩、让韭菜不易变色的诀窍。
面皮的制作则采用半烫面法，使得吸水性增强，不仅口感更加柔软，并且保质期也大大延长。
独特的制作方法让出锅的肉饼外皮金黄酥脆，即便在摊凉后，口感也依然非常柔软。
课程所需要的工具和材料都相当简单，在家可以轻松制作，另外课程中还有面团面坯的保存方法。热爱家庭美食的你，可千万不要错过，一起报名学习吧！
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导师介绍微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！你将学会1、超柔软免发酵饼皮的做法2、香嫩多汁口感层次丰富内馅的做法（经典猪肉大葱馅、香嫩牛肉馅、韭菜鸡蛋馅）3、简单易操作的千层饼包制擀制方法4、金黄酥脆香气扑鼻千层饼的煎制5、工具介绍、推荐商品链接（配方课件中）6、千层饼的切割食用、保存与成本核算7、千层饼制作常见失败状态预防与应对学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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