一直以来，蛋糕卷都深受吃货们的喜爱。松软的蛋糕卷，裹挟着丝滑奶油和水果冻，一抹醇香、一丝清新，一口下去，无比治愈与满足！然而看似简单的蛋糕卷，要做得既好看又好吃却不容易！
本节课程将教授3款不同口味的缤纷水果蛋糕卷，分别是仙气十足的荔枝桃桃蛋糕卷、口感酸甜清爽的百香芒芒蛋糕卷、清新自然的绿野仙踪蛋糕卷。
这三款蛋糕均采用经典的日式棉花蛋糕做胚，口感要比戚风蛋糕柔润，比海绵蛋糕轻盈，就如棉花一般。
此外，我还将教大家如何熬制水果酱，做出果香满满的水果奶油夹馅，以及Q弹可口的水果冻！
课程中将讲解如何完美打发蛋白霜以及如何卷出饱满而不开裂蛋糕卷的手法。
在每个容易出问题的步骤中，都详细备注了需要注意的要点，让新手最大程度上避免失败，少走弯路。快来一起学习吧！长按识别二维码或点文末阅读原文即可报名
导师介绍胖熊，国家高级西点师，实用体贴的美食分享让美丽大方的胖熊人气火爆，其亲切详细的指导风格，广受好评。你将学会1、三款日式棉花蛋糕胚的做法（原味、红丝绒、抹茶）2、三款超丝滑香缇奶油的做法（荔枝、百香果、酸奶）3、三款Q弹水果冻的做法（水蜜桃、芒果、青提）4、史上最详细的蛋糕卷制手法5、蛋糕卷工具介绍、推荐商品链接（配方课件中）6、蛋糕卷的保存与成本核算7、蛋糕卷常见失败状态预防与应对学堂课程服务➤课程视频支持永久回看，不限次数。➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。➤课程分步骤学习，成功率更高。➤提供高清图片素材，方便私房及商用宣传。➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。➤提供工具/材料采购参考链接，让学习更便捷。➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。➤每个品类只有一个课程，为你提供更好的配方与做法，持续优化迭代。▼点击“阅读原文”，立即报名课程吧！ 预览时标签不可点
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