雷彦杰说丨如果对甜点不是挚爱，请直接放弃

很高兴，在这里我也能听到你们的声音，也很高兴对于《听见行业的声音》你们也有属于自己的态度。但就像我上期说的那样“每一个平凡的人，都一样有不平凡的故事。”一个烘焙人在艺术家与厨子的之间，在“工匠精神”不断传承之下，因为每个人扮演不同的角色、经历不一样的人生，所以对于过去、未来、烘焙、情怀，以及不断变化的烘焙行业，你是否会有跟他不一样的看法呢？听见行业的声音NO.2 这一次，听他说相同的形式，不同的身份这一次你又会有什么不一样的收获呢？蘭茉法式甜点创始人蘭茉主厨雷彦杰经 典 语 录

1.我在餐饮行业里找到了自己喜欢的一块 —— 西点。

2.外观只是甜点艺术的一部分。

3.做一件事要做好，一定要有信念。

4. 没有退路的时候，只能往前走。

5. 从艺术层面来说，中国的甜点绝对不差。

6. 要想和世界平等对话，我们一定要有自己理念、独立思考的东西。

7. 良性的市场会留下好的、淘汰有问题的。

8. 年复一年、日复一日的把一件事情做好，就是对匠心最好的诠释。

9. 把生命都融入爱好中，这就是职人。

10.如果对甜点不是挚爱的程度，那请直接放弃它。

11.我想成为一个诗人甜点师。

12.甜点是我跟世界交流的媒介。

13.甜点是我的心情，料理是我的哲学。

14.以后，我仍然会把大部分的时间和精力投入到自己喜爱的甜点中。

从没有退路往前走而接触烘焙到让甜点成为他与世界交流的媒介这位想成为诗人甜点师的“甜点狂人”究竟做了些什么？▼蘭茉法式甜点部分作品甜点是我的心情，料理是我的哲学这是雷彦杰师傅的态度那么，你的呢？快来留言说说你的看法吧！《听见行业的声音》系列：▶史见孟说 | 一辈子做一件事，才能称为“工匠”！阅 读 好 文

甜点和鞋子怎样比较搭?丨五星级招牌芝士蛋糕

烘焙圈要在10月搞事情|2017最新万圣节创意2017最新款蛋糕造型丨5款不同色彩淋面合集关注和分享，总有一个在路上~ 预览时标签不可点