以少胜多！当下最流行的装饰技法—简约主义

听说，这世界很复杂，很容易混淆想说的话。糕点装饰也是如此，过于复杂就掩盖了chef们想要表达的东西，所以简约主义装饰风成了糕点装饰的新宠。简约主义实际上是减少主义，它尊崇的风格特点是：以“减少、减少、再减少”的原则进行艺术创作，但它往往却能达到以少胜多、以简胜繁的效果。苏格拉底曾站在大街上自豪地宣称，这世界有那么多我不需要的东西。这和简约主义传达给我们的概念不谋而合：在甜点装饰上，有太多我们不需要的东西。在看过很多世界冠军、MOF、各国名师的各种讲习会、课堂现场或者作品图片后，我觉得他们的很多装饰创意在选择简约主义风的同时，大概都离不开下面这几项准则！1. 装饰很简单，0+1=12. 不让配角抢走主角的风头3. 配色数量≤2，红+白、白+黄、黑+白…4. 近朱者赤，同色相吸5. 从0→∞，空间从来不会成为创意的束缚6. 以简胜繁，换个角度装饰和看待甜点关于糕点装饰大家都还有哪些心得呢？快来一起留言分享吧！月 度 好 文关于蛋白霜打发丨听见行业的声音-王伟芝士蛋糕为什么会开裂丨WCM法国赛区冠军2017上海秋季焙烤展丨第6届世界面包大赛关注和分享，总有一个在路上~ 预览时标签不可点