——今年的中秋节终于快到了！——为什么是“终于”？这么喜欢过中秋？——为了准备今年中秋的月饼礼盒，小编真的是吃掉了大半辈子的月饼，再吃下去可能会月饼恐惧症。
这半年以来小编和同事们翻山越岭的找原材料和月饼师傅想要把最美最好吃的月饼送到你的手上现在大功告成，只差你的鉴定了
这次的月饼礼盒叫做“醉中秋”取义苏轼的“悔偷灵药奔月宫，千杯沉醉又中秋”借着中秋的月光我们想为囿于生活的你送上最本真的美味
中秋月饼从此不再鸡肋
很多童鞋说中秋节的月饼难免鸡肋每年收到送出的月饼其实根本不知道里面是些什么也不在意是什么滋味那我想这盒“醉中秋”就是那唯一一盒可以在中秋节的团圆餐桌上拿出来吃的月饼
月饼分为三种口味白莲蓉蛋黄、核桃奶酪、低糖南瓜第一种白莲蓉蛋黄
这枚看起来挺普通的莲蓉蛋黄月饼跟满世界的创新月饼比起来猎奇成分几乎是零不过我第一次吃到成品的时候却有特别惊艳的感觉根据我们的要求这枚月饼用的是纯100%的白莲蓉馅儿就算是市面上莲香楼自产的月饼也远远达不到这个标准而且莲子也是湖南的湘莲这是中国可以想到的最好莲子产地了
咸蛋黄用的是散养海鸭蛋的蛋黄所谓海鸭是以落潮后海滩上的鱼虾蟹为食的散养鸭子没有血红的颜色是醇正的金黄色
然后用腌制的海鸭蛋黄过一遍山西汾酒去腥烤制成月饼馅料中的蛋黄师傅坚持用汾酒去腥是因为曲酒香气浓郁又挥发得快给蛋黄去腥的同时不会留下酒味
第二种核桃奶酪
奶酪在传统中式月饼中很少见核桃奶酪算是中西结合的产物一开始我以为会稍有不协调结果咬下去一口就香气四溢整个口腔里全都是浓郁又清香的气味甜度也刚刚好整颗的核桃包在内馅中简直让人欲罢不能
这次用的是原装法国进口奶酪配上含油量60%以上的顶级浙江临安山核桃既有优质的蛋白质又有近几年备受追捧的不饱和脂肪酸在月饼馅料的营养价值上妥妥上升了一个等级毕竟用顶级的山核桃做月饼这种事好像还真是前无古人
第三种低糖南瓜
南瓜月饼我其实第一次吃本来对南瓜这种普通的东西没抱什么期待不就是南瓜泥+莲蓉么但一切开月饼扑鼻而来的南瓜清香让我瞬间惊呆原来没有加调味剂的南瓜泥可以炒制得如此完美光是闻一闻就好感倍增有如品茶一般好茶不用喝，光看茶汤成色和气味就能判断一二这款南瓜馅也是如此
后来才得知这款低糖南瓜月饼光是选南瓜就用了一个月的时间试过各个品种的南瓜在上海的小闸南瓜和蛇南瓜之间纠结了很久之后还是选了味道更清新、甜度稍低的蛇南瓜蛇南瓜并不是我们见过的圆盘型的普通南瓜而是绿色长长的条状质地更加粉、糯气味清新甘甜正是和莲蓉最搭的南瓜了！
制作月饼的学问居然有点深
月饼皮看起来挺不重要的跟馅料比起来饼皮可以做的文章也少这可能也是一般月饼师傅不太重视饼皮的原因不过小编对比吃了一下市面上所谓年年断货的网红广式月饼饼皮又厚又硬，真是高下立现
这几款月饼都是皮薄到可以隐约看到馅料的颜色小编对这一点还是有些担心毕竟大部分人也许不太能接受这样又薄又软的饼皮虽然吃起来口感好但看起来似乎不那么高大上这也确实是个问题但为了还原广式月饼的最高技艺我们最终还是选择为了口感稍微牺牲一下卖相
（用最好的广西蔗糖、纯手工制作的糖浆，才能做出韧度最好的饼皮）
是谁来自山川湖海却囿于昼夜、厨房与爱
但我想你跟小编一样对生活的初心没有变对美食的追求也没有变
打开月饼盒有
一点点更贴心的小设计用质量很棒的木盒来代替一次性纸盒
然后理所当然可以拿来做储物格了
内外兼具的月饼礼盒开售啦
“醉中秋”礼盒零售价188元保质期90天发货时间9月5日（如果需要延后，请在备注中说明）礼盒规格包含60g月饼9枚（莲蓉蛋黄、核桃乳酪、低糖南瓜，各3枚）售前客服编辑团队的mm工作时间实在紧张麻烦大家在买月饼时自助购物哦（月饼基本信息都可以在本文中找到）识别二维码领取10-30元随机优惠券哦
同时也欢迎商务和团队订单有需要可以直接留言点击阅读原文，买买买 ▼▼▼▼ 预览时标签不可点
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