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咖啡拉花为何越来越火?

2023-03-11 15:57:32责任编辑:喜欢咖啡请关注>浏览数:348

很多人爱上咖啡,是被花式咖啡那漂亮的拉花造型所吸引。咖啡拉花源于何时何地,一直以来都没有十分明确的文献记载。可能起源于欧

很多人爱上咖啡,是被花式咖啡那漂亮的拉花造型所吸引。咖啡拉花源于何时何地,一直以来都没有十分明确的文献记载。可能起源于欧美国家,一些咖啡师在做咖啡表演时,神奇而绚丽的拉花技巧大大震撼了当时的咖啡业界,从而受到大众的注目。在欧洲,“Latte”是牛奶的意思,将牛奶泡倒入咖啡后产生艺术般的图案,就是“Latte Art”。由此衍生出更广泛的意义——只要是在冲煮完成的咖啡表面制作一束花的图案线条,形成艺术般图案的咖啡饮品,都可称为“Latte Art”。不一定局限于“Coffee Latte”(拿铁咖啡),“Latte Art”可以理解为咖啡拉花的艺术。最初的咖啡拉花比较注重图案的呈现,经过长久的发展和演进之后,咖啡拉花不但在视觉呈现上越来越精巧,奶泡的绵密口感与融合的方式与技巧也在不断改进,整体味道的呈现也得到了提升,从而造就了如今色香味俱全的咖啡拉花。如今,咖啡拉花已经成为各种比赛的必备专业技术。国际上每年都会举办世界咖啡拉花比赛(今年由于疫情影响停办),来自世界各地的咖啡拉花高手汇聚一堂,共同切磋,展现自己最高超的拉花技术。近年来,国内各种咖啡拉花比赛也如雨后春笋般兴起,许多年轻的咖啡师已经达到较高的拉花水准,这对推动中国咖啡业的发展无疑是一股强大的力量。以下为常见的咖啡拉花图形,供大家欣赏&收藏。咖啡精品生活点击“阅读原文”进入阿啡的店,每天特价好咖啡 预览时标签不可点

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